Château Tour du Pas Saint-Georges wine
Le Château Tour du Pas Saint-Georges, vieille propriété familiale de Madame Dubois-Challon, appartient aujourd'hui à Pascal Delbeck, également propriétaire du Château Belair, 1er Grand Cru classé Saint Emilion, et du Château Ame de Musset en Lalande de Pomerol. Homme de terrain, Pascal Delbeck a été le directeur technique de ces mêmes domaines au service de Madame Dubois-Challon, et a exercé une activité de consultant dans de nombreux pays. Le Château Tour du Pas Saint-Georges bénéficie naturellement de cette expérience exceptionnelle.

Idéalement situé au cœur de l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion, près de Bordeaux, dominant Saint-Emilion et à l'ombre du Château Saint-Georges, le domaine du Château Tour du Pas Saint-Georges s'étend sur 14 hectares de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon. Les vignes âgées de 25 ans en moyenne sont idéalement exposées au Sud sur un sol essentiellement argilo-calcaire, où l’on trouve des sables limoneux. Pascal Delbeck conduit son domaine suivant des préceptes biodynamiques, en vendanges manuelles avec un rendement de 50 hl/ha. Le Château Tour du Pas Saint-Georges est sans nul doute un fleuron de l'appellation.

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