Le
Château Grand-Puy-Lacoste fait partie, avec le Château Haut-Batailley, des domaines gérés par
François-Xavier Borie. Le Château Grand-Puy-Lacoste, est un situé à
Pauillac en Gironde et étend ses vignes sur 55 hectares environ. Son vin d'appellation
Pauillac est
classé cinquième Grand Cru dans la classification officielle des vins de
Bordeaux de 1855.
Les vignes du
Château Grand-Puy-Lacoste s'enracinent dans un terroir constitué des croupes graveleuses günziennes de
Pauillac dont le sous-sol est calcaire. Le nom de "Grand-Puy" évoque d'ailleurs la situation privilégiée de son vignoble sur les hauteurs de
Pauillac où le château émerge au milieu de ses vignes. Le vin du
Château Grand-Puy-Lacoste est élaboré à partir d'un encépagement constitué de 70% de Cabernet-Sauvignon, de 25% de Merlot et de 5% de Cabernet franc. Le vin est élevé durant 16 à 18 mois dans les barriques en chêne , partiellement neuves. Ce
Grand Cru Classé produit un vin remarquable dans l'esprit classique du parfait
Pauillac.
