Le
Domaine Bouyer est un domaine familial depuis 7 générations et se situe à
Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion. Il se compose de deux propriétés distinctes: le
Clos de la Cure et le
Château Milon, tous deux en appellation
Saint-Emilion Grand Cru. Menés en lutte raisonnée depuis 1997, ces deux vignobles sont enherbés pour favoriser la concurrence avec les pieds de vigne et ainsi obtenir de meilleures qualités de raisin.
Le vignoble du
Clos de la Cure, d'une superficie de 6 hectares, doit son nom au fait qu'une partie du vignoble appartenait à la cure de Saint-Christophe-des-Bardes. Il s'étend sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse, voisine le prestigieux Château de Valandraud. Le
Château Milon quant à lui compte un peu plus de 6 hectares, et ses vignes sont situées en pied de côte, sur un terroir de sable et d’argile. Rendements maîtrisés, vendanges manuelles, vinification et élevage soignés ont permis à la
famille Bouyer d'élaborer des vins bien faits pour les hisser parmi les tout meilleurs crus de l'appellation.
