Installées depuis 1640 dans la Vallée Noble, les 11 générations Boesch, vignerons de père en fils, ont assemblé patiemment leurs terroirs remarquables. C'est désormais Gérard Boesch et son fils Matthieu qui ont la responsabilité du Domaine Léon Boesch qui compte 13 hectares de vignes menées en agriculture biologique depuis 2000.
Niché dans la Vallée Noble au coeur du parc naturel des ballons des Vosges, le vignoble fait l'objet de soins attentifs afin qu'il livre le meilleur : labours, traitements naturels basés sur des tisanes et des préparations de plantes, et les vignes sont fertilisées avec du compost élaboré sur le domaine. Les vendanges, temps fort de l'année, sont réalisées exclusivement à la main, et les fermentations se font avec les levures indigènes (du terroir) dans des foudres de chêne. Les vins du Domaine Léon Boesch sont élevés jusqu’à l’été sur leurs lies et sont mis en bouteille début septembre.
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On apprécie ce rosé de saignée, 100% Pinot Noir, pour sa générosité et son joli caractère vineux, qui lui permettra d'être un sympathique compagnon de table. A ouvrir sur un tajine, une paëlla, un barbecue, ou encore un couscous royal. Un rosé d'
Alsace à découvrir !
Le
Pinot Noir Tradition du domaine est issu d'une petite parcelle de 1,1 hectare sur un sol calcaro-gréseux. Au même titre que les blancs qui font la renommée du domaine, ce rouge d'
Alsace bénéficie d'un savoir-faire emprunt de talent et de passion. Elevé 12 mois en barrique, ce vin charmeur développe un intense bouquet de fruits rouges, sur des tanins à la fois souples et d'une grande finesse.
Le
Pinot Noir Tradition du domaine est issu d'une petite parcelle de 1,1 hectare sur un sol calcaro-gréseux. Au même titre que les blancs qui font la renommée du domaine, ce rouge d'
Alsace bénéficie d'un savoir-faire emprunt de talent et de passion. Elevé 12 mois en barrique, ce vin charmeur développe un intense bouquet de fruits rouges, sur des tanins à la fois souples et d'une grande finesse..
Une belle bouteille !
Notes : RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
Ce Pinot Gris est un vin de plaisir : nez très élégant, floral puis sur les agrumes (orange amère, pamplemousse), l'attaque est riche mais très bien contenue par son acidité tendue et granitée. Des parfums de fruits confits, de pamplemousse, de pierre et d‟épices sont exaltés par une bouche ample et droite. A découvrir !
Le Muscat Tradition complète la gamme des cépages assemblés à partir des différents terroirs du domaine. Un vin savoureux sur des notes de pamplemousse et de poire qui viennent compléter son nez de raisin frais. Un vin rafraîchissant sur une longueur d'agrumes. A croquer dès à présent !
Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
La gamme Tradition du domaine se décline également avec ce Riesling, issu d'une parcelle assise sur un sol argilo-calcaire exposée au soleil levant. Un millésime 2008 d'abord timide puis s‟ouvrant sur la vanille, la canne à sucre, les agrumes, à la bouche droite, nette, et citronnée. Un vin aérien à apprécier dès à présent ou à attendre deux à trois ans.
Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14/20
Les vignes de Sylvaner dont est issue ce vin bénéficient d'une belle exposition plein sud sur un sol de grès légèrement calcaire. Tout aussi attentif à ses entrées de gamme qu'à ses crus prestigieux, le Domaine Léon Boesch livre ici un Sylvaner frais, fruité, qui s'ouvre sur des arômes de poire, d'ananas et de café au lait. La bouche est ample, tout en légèreté et en fraîcheur. Une entrée en matière des plus prometteuses !
Notes : Gault Millau 18/20, RVF 15,5/20
Délicat s'il en est, le cépage Riesling mené en Vendanges Tardives doit faire l'objet de soins très attentifs, au risque de perdre la totalité de la récolte si le Botrytis s'attaque de façon trop prononcée au pédoncule du raisin. C’est pour cette raison que le domaine a choisi des endroits bien ventilés comme le Breitenberg pour obtenir ses nectars les plus fins, ciselés comme des objets d'art.
Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20, Gault Millau 17/20
« Un équilibre presque parfait entre le confit du nez et la minéralité de la bouche, avec une trame acide présente du début à la fin, qui apporte de la fraîcheur. Du grand Zinnkoepflé et un vin de garde. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Nouveau millésime, le 2007 était noté : Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
Breitenberg est le vignoble situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble. C'est le berceau d'un terroir à l'exposition plein sud sur un sol de grès de Volcia (grès calcaires), particulièrement favorable au cépage riesling qui s'y trouve métamorphosé. Déjà très expressif avec sa minéralité et son arôme de poire, toujours très large en bouche, il interpelle par sa pureté cristalline et sa grande longueur.
Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 16/20, RVF 14,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
Le Domaine Léon Boesch privilégie le soin apporté aux vignes pour délivrer des vins d'une extrême qualité, l'objectif étant d'intervenir le moins possible sur les vins jusqu'à la mise en bouteille afin de garantir la plus grande authenticité. Le Pinot Blanc Klevner en est le premier exemple, se distinguant par un croquant et un fruité plein de fraîcheur, au plus proche de l'expression de son cépage. Un vin de plaisir souple et équilibré à déguster maintenant sur sa fraîcheur !
La gamme Tradition du domaine se décline également avec ce Riesling, issu d'une parcelle assise sur un sol argilo-calcaire exposée au soleil levant. Un millésime 2007 encore réservé, qui déploie néanmoins des notes très fraîches de citron, et offre une bouche tendue, pure et très longue. Un vin aérien à apprécier dès à présent ou à attendre deux à trois ans.
Les vignes de Sylvaner dont est issue ce vin bénéficient d'une belle exposition plein sud sur un sol de grès légèrement calcaire. Tout aussi attentif à ses entrées de gamme qu'à ses crus prestigieux, le Domaine Léon Boesch livre en 2006 un Sylvaner frais, fruité, d'une grande légèreté, qui s'ouvre dans un registre de sous-bois, pour évoluer vers des notes grillées et citronnées. La bouche joue sur sa fraîcheur apportée par une fine acidité qui finit sur l’amande fraîche. Une entrée en matière des plus prometteuses !
Notes : Gault Millau 18/20, RVF 17/20
Un vin hors normes issu de vignes situées sur une butte plein sud, à forte pente : les raisins sont exposés au vent d'ouest qui empêche le développement de la pourriture grise et favorise l'apparition de la pourriture noble. La Sélection de Grains Nobles représente le sommet des vins liquoreux le Zinnkoepflé. Un Gewurztraminer qui offre un festival de notes savoureuses : pain d’épice, violette, miel, datte... Un très grand vin !
Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
Délicat s'il en est, le cépage Riesling mené en Vendanges Tardives doit faire l'objet de soins très attentifs, au risque de perdre la totalité de la récolte si le Botrytis s'attaque de façon trop prononcée au pédoncule du raisin. C’est pour cette raison que le domaine a choisi des endroits bien ventilés comme le Breitenberg pour obtenir ses nectars les plus fins, ciselés comme des objets d'art.
Notes : Bettane & Desseauve
18/20, RVF
17/20, Gault Millau
16,5/20
Liquoreux d'excellence en l'
Alsace, le
Gewurztraminer est réputé pour sa palette aromatique riche et intense. Sur le terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, le
Zinnkoepflé (l'un des 50 Grands Crus alsaciens), le Gewurztraminer est vendangé tardivement pour obtenir une concentration optimale des sucres naturels.
« Fumé au nez, avec une pointe de fruits confits, le vin est moelleux en bouche, avec une forte salinité et du gras, très pur, avec une finale sur l'écorce d'agrumes et le miel. Déjà superbe, le vin se bonifiera avec le temps. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Notes : Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 15/20
Breitenberg est le vignoble situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble. C'est le berceau d'un terroir à l'exposition plein sud sur un sol de grès de Volcia (grès calcaires), particulièrement favorable au cépage riesling qui s'y trouve métamorphosé. « Originaire du prolongement ouest du Zinnkoepflé, sur un terroir de grès, le vin est mûr, ouvert au nez, ample et gras en bouche avec une légère douceur. » (Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Note : Gault Millau 16/20
Le Domaine Léon Boesch privilégie le soin apporté aux vignes pour délivrer des vins d'une extrême qualité, l'objectif étant d'intervenir le moins possible sur les vins jusqu'à la mise en bouteille afin de garantir la plus grande authenticité. Le Pinot Blanc Klevner 2006 en est le premier exemple, se distinguant par un croquant et un fruité plein de fraîcheur, au plus proche de l'expression de son cépage. Un vin de plaisir souple et équilibré à déguster maintenant sur sa fraîcheur !
Notes : Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
Sur le terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, le Zinnkoepflé (l'un des 50 Grands Crus alsaciens), le Gewurztraminer est vendangé tardivement pour obtenir une concentration optimale des sucres naturels. Un 2005 remarquable à plus d'un titre, plein de charme et de suavité, tout en conservant une belle minéralité et beaucoup de légèreté. Un millésime dans le plus pur style alsacien !
Notes : Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
Breitenberg est situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble, berceau d'un terroir à l'exposition plein sud sur un sol de grès de Volcia (grès calcaires) particulièrement favorable au riesling. Il y exprime admirablement sa finesse et sa puissance aromatique. Ce 2005 est un vin équilibré à l'acidité franche, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Une belle réussite !
Vivacité et fraîcheur, un brin d'exotisme en plus...
Guide Hachette Coup de coeur + 3*** (Vin Exceptionnel), Gault Millau 18,5/20
Le domaine Léon Boesch mise avant tout sur le soin apporté aux vignes pour délivrer des vins d'une extrême qualité. Une philosophie simple et de bon sens sous-tend cette approche : intervenir le moins possible sur les vins jusqu'à la mise en bouteille afin de garantir la plus grande authenticité. Un savoir-faire mis en œuvre dès les premières cuvées. Le Pinot Blanc Klevner 2005 se distingue par un croquant et un fruité plein de fraîcheur, au plus proche de l'expression de son cépage. Un vin de plaisir à déguster maintenant sur sa fraîcheur !
Le
Crémant d'Alsace Brut Réserve, à la bulle fine, est un assemblage de Pinot Blanc, de Riesling et de Pinot Noir cultivés sur un sol de grès. Un effervescent produit dans les règles de l'art, qui bénéficie notamment d'un vieillissement sur lattes de 24 mois. Un vin qui dévoile ses arômes d'agrumes et de fruits rouges, sur une attaque souple, des notes grillées et d'agrumes en bouche.
A savourer en toutes occasions !
Le
Crémant d'Alsace Brut Réserve, à la bulle fine, est un assemblage de Pinot Blanc, de Riesling et de Pinot Noir cultivés sur un sol de grès. Un effervescent produit dans les règles de l'art, qui bénéficie notamment d'un vieillissement sur lattes de 24mois. Un vin aux arômes gourmands d'agrumes, de safran, de mirabelle, qui s'ouvre dès à présent sur une belle fraîcheur.
A savourer en toutes occasions !
Nouveau millésime, le 2007 était noté : Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Le Riesling Zinnkoepflé Grand Cru du Domaine reflète à merveille le prestigieux terroir calcaro-gréseux dont il est issu, sur des notes d'infusions d'herbe, d'abricot, de groseille. L'attaque en bouche est ample et ronde, puis l'acidité arrive, monte en puissance pour finir sur le zeste de citron.
Notes : Gault Millau 17/20, RVF 17/20
Le vignoble alsacien est une mosaïque de parcelles qui sont autant de terroirs à l'identité marquée. A l'image du Zinnkoepflé, terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, qui tire son nom "Tête de soleil" de son exposition plein Sud. Ce Pinot Gris Grand Cru est puissant et complexe, aux senteurs de vanille, noix de coco, d'herbes aromatiques. L'attaque est ample et puissante, suivie d'une très belle longueur.
Le millésime 2007 du Riesling Zinnkoepflé Grand Cru du Domaine reflète déjà à merveille son prestigieux terroir calcaro-gréseux, avec ses arômes riches d’anis, de menthol, de fruits mûrs et une attaque en bouche fraîche, ample, très complexe, tenue par une acidité citronnée. Un millésime d'ors et déjà prometteur qui augure d'une évolution sous les meilleurs hospices.
Notes : Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15,5/20
Le vignoble alsacien est une mosaïque de parcelles qui sont autant de terroirs à l'identité marquée. A l'image du Zinnkoepflé, terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, qui tire son nom "Tête de soleil" de son exposition plein Sud. « Un pinot gris très mûr, au nez de fruits jaunes, légèrement moelleux en bouche, avec du gras et une finale longue fumée. Un vin à garder pour que le moelleux se fonde. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)
Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16/20
Terre de Grands Crus, les vignes du domaine Léon Boesch s'épanouissent sur un sol de calcaire coquillé, ou "Muschelkalk". Le Pinot Gris Grand Cru 2005 y puise ses arômes riches et profonds de pain grillé, de coing, et se pare d'une élégance et d'un équilibre exceptionnels, à l'acidité maîtrisée et au moelleux délicat. Un vin plein de magie...
Achat vin Domaine Léon Boesh
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Satisfait ou Remboursé !
