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| Domaine : | Domaine Bott-Geyl |
| Nom du vin : | Gewurztraminer Les Eléments |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Gewurztraminer |
| Terroirs : | Communes de Béblenheim et Zellenberg : terroirs marno-limono-calcaires |
| Vendanges : | manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri |
| Élevage : | sur lies fines jusqu’à début Septembre |
| Production : | 9600 bouteilles – 960 caisses |
| Nez : | sur des notes épicés et exotiques |
| Bouche : | s’avère intense et équilibrée et élégante |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2018 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | en carafe à 8-9°C |
| A déguster sur du boudin noir, des plats asiatiques ou orientaux épicés, des tartes aux fruits, des fromages de chèvre secs... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : Excellent Millésime 2007 noté : • Gault Millau : 16/20 • RVF : 15,5/20 • Robert Parker : 87/100 Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Désormais converti à la viticulture biodynamique, le domaine comprend de belles parcelles sur plusieurs grands crus, Furstentum et Schoenenbourg en tête, mais aussi sur les moins médiatisés Mandelberg et Sonnenglanz. 2007 est très réussi, en particulier sur les gewurztraminers, malgré la grêle qui a anéanti la récolte de riesling mandelberg. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Jean-Christophe Bott fait partie de la nouvelle vague de vignerons passionnés. Depuis 1993, il s'investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, partisan d'une viticulture en biodynamie. Alors qu'il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd'hui 13, répartis sur 7 communes. Les vins produits sont amples et suaves, d'une grande richesse très bien maîtrisée, puisque même les vins les plus doux ne souffrent d'aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la sensation de plénitude. Les vins : pinot blanc d'assemblage bien mûr, la cuvée Metiss profite de la tension du millésime 2008. Côté Rieslings, le Grafenreben est superbe, à la fois puissant et épuré. En Grands Crus, le style de la maison confère au Schlossberg plus de générosité et de gras que ce qu'on a l'habitude de trouver sur ce terroir de granit. Le Mandelberg s'avère raffiné, légèrement plus suave, mais la belle acidité du millésime lui apporte de la tension. Le Schoenenbourg est superbe, avec une très grande rectitude de bouche. Si le gewurztraminer se révèle un peu pâteux, le terroir du Furstentum gère ici l'exubérance du cépage avec brio et le vin est d'une grande finesse. Quant aux deux pinots gris Grand cru - Les Eléments et Sonnenglanz - ce sont de vraies réussites, révèlant toute l'harmonie et la tension propre au terroir pour ce cépage. » Le Guide des Vins 2010 - Gault Millau « Jean-Christophe Bott, "ancien élève" de Léonard Humbrecht et adepte de la biodynamie depuis 2002, a produit des vins aux maturités élevées et aux densités remarquables qui nous ont éblouis en 2005, tendance confirmée l'an dernier. Les 2007 ont une approche fine et florale, plus aériens qu'à l'accoutumée. Il faut cependant se méfier car certains vins expriment de belles chaleurs. C'est le cas du Gewurztraminer Les Eléments ou encore du Pinot Gris dans la même version. Un travail de très bon niveau a été fait sur les fluidités, très agréables. Outre les deux exemples cités, goûtez le Pinot ou encore le Riesling Grafenreben. La SGN touche à l'excellence avec une matière suave mais d'une grande finesse. Le niveau est au plus haut. » |
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