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| Domaine : | Domaine Bott-Geyl |
| Nom du vin : | Riesling Lieu dit Grafenreben de Zellenberg |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Riesling |
| Terroirs : | Commune de Zellenberg : argilo-calcaire |
| Vendanges : | manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri |
| Élevage : | sur lies fines jusqu’à début Septembre |
| Production : | 3000 bouteilles – 250 caisses |
| Œil : | robe jaune, limpide et brillante |
| Nez : | nez mélant savoureusement le minéral et miel |
| Bouche : | se présente ample et fraiche avec une belle salinité en finale |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2030 |
| Ouvrir : | 2h avant |
| Servir : | en carafe à 9-10°C |
| A déguster sur des terrines de poissons, des poissons rôtis, des quenelles de brochet sauce Miso... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : 5* Remarquable • Gault Millau : 17/20 • RVF : 16,5/20 • Robert Parker : 90/100 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Désormais converti à la viticulture en biodynamie, le domaine comprend de belles parcelles sur plusieurs grands crus, Furstentum et Schoenenbourg en tête, mais aussi sur les moins médiatisés Mandelberg et Sonnenglanz et désormais le Schlossberg. Après la grêle de 2007, les rendements sont faibles en 2008, donnant des pinots gris et gewurztraminers de grande concentration. Les rieslings sont produits sans surmaturité. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Jean-Christophe Bott fait partie de la nouvelle vague de vignerons passionnés. Depuis 1993, il s'investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, partisan d'une viticulture en biodynamie. Alors qu'il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd'hui 13, répartis sur 7 communes. Les vins produits sont amples et suaves, d'une grande richesse très bien maîtrisée, puisque même les vins les plus doux ne souffrent d'aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la sensation de plénitude. Les vins : pinot blanc d'assemblage bien mûr, la cuvée Metiss profite de la tension du millésime 2008. Côté Rieslings, le Grafenreben est superbe, à la fois puissant et épuré. En Grands Crus, le style de la maison confère au Schlossberg plus de générosité et de gras que ce qu'on a l'habitude de trouver sur ce terroir de granit. Le Mandelberg s'avère raffiné, légèrement plus suave, mais la belle acidité du millésime lui apporte de la tension. Le Schoenenbourg est superbe, avec une très grande rectitude de bouche. Si le gewurztraminer se révèle un peu pâteux, le terroir du Furstentum gère ici l'exubérance du cépage avec brio et le vin est d'une grande finesse. Quant aux deux pinots gris Grand cru - Les Eléments et Sonnenglanz - ce sont de vraies réussites, révèlant toute l'harmonie et la tension propre au terroir pour ce cépage. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Jean-Christophe Bott, "ancien élève" de Léonard Humbrecht et adepte de la biodynamie depuis 2002, a produit des vins aux maturités élevées et aux densités remarquables qui nous avaient éblouis en 2005 et 2006, tendance confirmée l'an dernier - les 2007faisant montre d'une approche plus aérienne. Le millésime 2008 a vu la naissance des premières cuvées liées à l'acquisition d'une parcelle du grand cru Schlossberg de Kientzheim (granitique) - qui vient ainsi rejoindre les Schoenenbourg et autres Furstentum. Le domaine travaille quelque 75 parcelles réparties sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. » |
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