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| Domaine : | Domaine Bott-Geyl |
| Nom du vin : | Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglanz SGN |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Gewurztraminer |
| Terroirs : | Commune de Béblenheim, exposition Sud/Sud-Est (pente 15 à 25 %) sur sol marno-calcaire (conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène) |
| Vendanges : | manuelles en caissettes de 40 Kg avec tri |
| Élevage : | sur lies fines jusqu’à début Septembre |
| Production : | 1020 bouteilles (50cl) |
| Œil : | robe jaune doré, franche et soutenue |
| Nez : | le nez est complexe et luxuriant |
| Bouche : | superbe liqueur sur fond de légèreté et de finesse |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2026 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 9-10°C |
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A déguster sur un foie gras poêlé, des plats épicés ou aigre doux, des fromages à pâtes persillées, une tarte aux abricots, une tarte Tatin, des desserts au chocolat... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur d'excellence) Gault Millau : 5* Remarquable • RVF (2011) : 19/20 • Bettane & Desseauve (2010) : 18,5/20 • Robert Parker : 92/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Désormais converti à la viticulture en biodynamie, le domaine comprend de belles parcelles sur plusieurs grands crus, Schlossberg, Furstentum et Schoenenbourg, mais aussi sur les moins médiatisés Mandelberg et Sonnenglanz. 2009 suit deux grands millésimes dans un style plus souple qui conserve une bonne minéralité, avec des belles réussites dans ce millésime chaud sur le riesling issu des terres plus froides autour de Zellenberg. Profitez des magnifiques VT et SGN 2008 qui arrivent à la vente, le domaine n’en a pas produit en 2009. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Jean-Christophe Bott fait partie de la nouvelle vague de vignerons passionnés. Depuis 1993, il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, partisan d’une viticulture en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 14, répartis sur 7 communes. Les vins produits sont amples et suaves, d’une grande richesse très bien maîtrisée, puisque même les vins les plus doux ne souffrent d’aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la sensation de plénitude. Les vins : les entrées de gamme sont réunies sous la dénomination Les Eléments. Des vins nets, d’une belle franchise, tel le riesling à la bouche étincelante. Le niveau monte clairement avec les lieux-dits et les grands crus ; les rieslings affichent une belle netteté : le Mandelberg est large, mais étiré, avec une finale scintillante ; malgré une présence importante de gaz, le Schoenenbourg exprime sa minéralité avec brio, tandis que le Schlossberg possède un cachet superbe et une bouche crayeuse. Le pinot gris Sonnenglanz s’exprime sur des notes de fruits jaunes, sans sa version SGN, il affiche une superbe définition et un confit très noble, avec de fins amers. Au sommet, un somptueux gewurztraminer Sonnenglanz SGN 2008 d’une superbe puissance. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Jean-Christophe Bott, "ancien élève" de Léonard Humbrecht et adepte de la biodynamie depuis 2002, a produit des vins aux maturités élevées et aux densités remarquables, qui nous avaient éblouis en 2005 et 2006 -les 2007 faisant montre d'une approche plus aérienne. Le millésime 2008 a vu la naissance des premières cuvées liées à l'acquisition d'une parcelle du grand cru Schlossberg de Kientzheim (granitique) -qui vient ainsi rejoindre les Schoenenbourg et autres Furstentum. Le domaine travaille quelque 75 parcelles réparties sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. » |
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