Domaine Bott-Geyl est exploité depuis 1993 par Jean-Christophe Bott, héritier d'une tradition familiale remontant à 1795. Le Domaine Bott-Geyl étend son vignoble sur 14 hectares dont 5 Grands Crus et 3 Lieux-dits, répartis sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim, dans le secteur central des "Perles du Vignoble" en Alsace. Le Domaine Bott-Geyl s'applique à sublimer les qualités naturelles et les particularités de chacun de ses terroirs et à conduire les vinifications pour que ces spécificités s’inscrivent dans les vins élaborés.
Jean-Christophe Bott a converti le
Domaine Bott-Geyl en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002. Il travaille selon de petits rendements et vinifie d'une manière naturelle et minimaliste: c'est tout l'art de faire converger tradition et modernité, pérennisation du vignoble et souci écologique. Le sol et les vignes du Domaine Bott-Geyl sont choyés et reçoivent les meilleurs soins: bêchages, labours, épandage de composts biologiques, taille, et vendange exclusivement faite à la main. Le
Domaine Bott-Geyl intervient de façon minimale dans le processus de transformation du jus de raisin en vin, en laissant faire la nature, pour restituer dans la bouteille le reflet du terroir et du millésime, produisant ainsi des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru d'une qualité remarquable.
Plus d'informations sur le site du
Domaine Bott-Geyl
