Notes : RVF 15,5/20, Gault Millau 15/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Le nez joue sur des notes très intenses de citron vert, d'orange confite et d'épices douces. La bouche s'étire entre une chair puissante, finement étoffée et une minéralité qui se dessine doucement. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau). Breitenberg est le vignoble situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble, il interpelle par sa pureté cristalline et sa grande longueur...
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Oeil
robe jaune-or clair, limpide et brillante
Nez
se partage entre le miel, la verveine, la camomille, les fruits confits, une véritable gourmandise
Bouche
très riche et gourmande est bien équilibrée par une agréable fraîcheur
Servir
en carafe, entre 8 et 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2018
Accords mets/vins
Dans un registre plus tendre que sec, fin et pourvu d'une belle acidité sera à apprécier sur des poissons poêlés aux épices, des gambas aux curry...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RENE M. Publié le 10/04/2021
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