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| Domaine : | Domaine Léon Boesch |
| Nom du vin : | Riesling Breitenberg |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Riesling |
| Terroirs : | exposé plein Sud sur un sol de grès de Volcia (grès calcaire) |
| Vendanges : | Manuelles avec trie si nécessaire |
| Élevage : | en foudres : 6 mois sur lies totales puis 4 mois sur lies fines |
| Œil : | robe jaune-or clair, limpide et brillante |
| Nez : | se partage entre le miel, la verveine, la camomille, les fruits confits, une véritable gourmandise |
| Bouche : | très riche et gourmande est bien équilibrée par une agréable fraîcheur |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2018 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | en carafe, entre 8 et 10°C |
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Dans un registre plus tendre que sec, fin et pourvu d'une belle acidité sera à apprécier sur des poissons poêlés aux épices, des gambas aux curry... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 5* Remarquable • RVF : 15,5/20 • Gault Millau : 15/20 • Bettane & Desseauve : 14/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Gérard Boesch et son fils Matthieu partagent la responsabilité du domaine familial ancré sur les terroirs de la Vallée Noble, entre grès et calcaire. Si le déménagement vers la nouvelle cuverie a occupé l’année 2010, ce nouveau chai bioclimatique témoigne aussi de la volonté de produire des vins naturels, avec le risque lié à la fragilité de certaines cuvées élevées et mises en bouteille avec un minimum de souffre. » A propos de ce vin : « Nez confit, bouche tendre et douce, belle matière dense, acidité Franche et fine salinité, à garder. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Gérard Boesch et son fils, Matthieu, exploitent ce petit vignoble de 10 hectares situé à Westhalten. Les différents terroirs représentés, dont 2,5 ha sur le Grand cru Zinnkoepflé, permettent de proposer une gamme complète. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2000 et les vins commencent à en exprimer les bienfaits : ils nous apparaissent en effet beaucoup plus digestes, ce qui n'était pas toujours le cas par le passé - certaines cuvées présentent une jolie concentration. Les vins : Le pinot blanc est doté d'une meilleure harmonie, sur un profil fait pour la table. En riesling, le Tradition présente des notes salines, le Breitenberg se montre juste et délicat, et le Zinnkoepflé est une vraie réussite, avec un jus ferme et concentré à la fois, un beau vin de vieillissement en perspective. Quant aux pinots gris, ils sont parfaitement gérés : le Tradition est un beau vin d'éducation à ce cépage ; le Breitenberg s'avère plus ample et juteux, sous-tendu par une fermeté minérale. Le Grand cru Zinnkoepflé possède une bouche de grande envergure, puissante et racée, et le vin est tout simplement savoureux. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « La qualité se décidant avant tout à la vigne, Gérard, le père et Matthieu Boesch, le fils, ont converti leurs 13 hectares -dont une partie située sur le très solaire grand cru Zinnkoepflé- en culture biodynamique. Le même soin est apporté, depuis longtemps, à l'élaboration des vins et les nouveaux chais "bioclimatiques", construits en matériaux naturels -rochers calcaires, colombages de bois et 1500 bottes de paille pour l'isolation-, a accueilli la vendange 2010. » A propos de ce vin : « Le nez joue sur des notes très intenses de citron vert, d'orange confite et d'épices douces. La bouche s'étire entre une chair puissante, finement étoffée et une minéralité qui se dessine doucement. » |
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