Les vignes de Sylvaner dont est issue ce vin bénéficient d'une belle exposition plein sud sur un sol de grès légèrement calcaire. Tout aussi attentif à ses entrées de gamme qu'à ses crus prestigieux, le Domaine Léon Boesch livre en 2006 un Sylvaner frais, fruité, d'une grande légèreté, qui s'ouvre dans un registre de sous-bois, pour évoluer vers des notes grillées et citronnées. La bouche joue sur sa fraîcheur apportée par une fine acidité qui finit sur l’amande fraîche. Une entrée en matière des plus prometteuses !
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Nez
s’ouvre dans le registre des sous bois, puis sur des notes grillées et citronnées
Bouche
démarre immédiatement sur la fraîcheur apportée par sa fine acidité qui finit sur l’amande fraîche
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/4h avant de servir
Boire à partir de
2009
Boire avant
2010
Accords mets/vins
Un vin de soif mais qui s'apprécie sur des poissons, de la charcuterie, une fondue au fromage, une raclette, une quiche...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN V. Publié le 04/04/2014
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Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
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Note et avis de M. MARCEL H. Publié le 30/08/2013
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