« On n'aime pas.....on adore cette aromatique subtile mêlant exotisme et racinaire, une ode composée grâce à ce grand terroir de marnes et une complantation judicieuse. Matière ouatée en bouche, puissante, citrons pêle-mêle le cédrat, l'écorce de mandarine, la papaye. Finale longue et euphorisante. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
à déguster sur tous les plats de la cuisine exotique et les plats majeurs de la grande cuisine française...
Domaine Marcel Deiss
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Bouquet intensément parfumé, avec une note légèrement fumée et menthée, la confortable liqueur est bien fondue dans une belle acidité mais on l'attendra un peu, finale pierreuse.
A propos du domaine :
Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 17,5/20 (Remarquable)
A propos du vin :
On n'aime pas.....on adore cette aromatique subtile mêlant exotisme et racinaire, une ode composée grâce à ce grand terroir de marnes et une complantation judicieuse. Matière ouatée en bouche, puissante, citrons pêle-mêle le cédrat, l'écorce de mandarine, la papaye. Finale longue et euphorisante.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 94/100 (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Vinous A. Galloni
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James Suckling
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Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 8 avis
Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 18/02/2020
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. JEAN MARIE C. Publié le 10/04/2018
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Note et avis de Mme MONIQUE B. Publié le 05/05/2017
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 03/04/2017
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 20/02/2017
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Note et avis de M. JEAN YVES M. Publié le 03/11/2016
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Note et avis de M. ARTHUR M. Publié le 20/07/2016
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