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| Domaine : | Domaine Marcel Deiss |
| Nom du vin : | Gruenspiel |
| Millésime : | 2002 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer |
| Terroirs : | terroir de marnes et graves |
| Vendanges : | 100% manuelles, culture bio |
| Élevage : | 12 mois sur lies fines en foudre |
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C’est à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le Domaine Marcel Deiss. Issu d’une vieille famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitta sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouva ses racines et, avec son fils André, développa son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique : le DOMAINE MARCEL DEISS était né. Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. L’extrême variété des sites viticoles du Domaine (environ 220 parcelles), a conduit à rechercher pour chaque situation l’exact équilibre entre l’affirmation du Terroir, l’expression du Millésime… et le cadre du Cépage. Le vignoble est conduit en utilisant les techniques anciennes de la tradition viticole alsacienne (le labour, le piochage, le compost, l'enherbement), sans désherbage ni engrais chimique, la vigne étant complantée comme une plante de sous-sol en souffrance au coeur de chaque terroir. Les vins de terroirs portent naturellement la marque de cette exigence, la trace évidente de cette vocation à dire un paysage. Ce sont les vins qui disent le retour à la vraie tradition alsacienne séculaire, le retour à l'âge d'or. |
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| Œil : | robe intense, couleur jaune-or aux reflets verts |
| Nez : | complexe, senteurs d'agrumes et d'épices douces |
| Bouche : | puissante et harmonieuse, finale d'une belle fraîcheur longue et complexe |
| Boire à partir de : | 2008 |
| Apogée : | 2012 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 12° |
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Un filet de porc aux pruneaux, un tajine d'agneau à l'orange, un feuilleté d'escargots au beurre persillé, un plateau de fromages. |
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Domaine Classé : Exceptionnel par Robert Parker 3* Exceptionnel par La Revue du Vin de France 4 BD par Bettane & Desseauve Exceptionnel par le Gault Millau + Domaine Coup de Coeur 2008 Gault Millau • Gault MIllau 2008 : 18,5/20 • Guide RVF 2008 : 17/20 Les Meilleurs Vins de France 2008 (Guide RVF) « Jean-Michel Deiss fait partie de ces vignerons qui ne se contentent pas de faire des grands vins, mais bousculent l'histoire et créent de nouveaux usages. Dans une Alsace où la religion dominante est l'expression du fruité caractéristique de cépages qui lui sont propres (riesling, gewurztraminer, muscat) ou qu'elle partage avec la Bourgogne, il a cherché par tous les moyens à exalter le caractère des beaux terroirs du secteur privilégié de Bergheim, en revenant à une vieille tradition où plusieurs cépages étaient plantés côte à côte. Après un long combat, d'abord pour rendre ce nouveau type de vin légal, puis pour convaincre d'autres collègues d'en faire autant, il peut être fier de l'œuvre accomplie grâce à une viticulture exigeante et à des raisins vendangés au sommet de leur maturité. Ses propres vins n'ont jamais été aussi riches et savoureux, et les viticulteurs de Bergheim ont adopté pour leur grand cru Altenberg le principe de l'assemblage de cépages nobles. L'absence de repère variétal a également relancé la réflexion sur les accords mets et vins basés sur les grands terroirs alsaciens. ». Le Grand Guide des Vins de France 2008 (Guide Bettane & Desseauve) « Jean-Michel Deiss fait partie de ces vignerons qui ne se contentent pas de faire des grands vins, mais bousculent l'histoire et créent de nouveaux usages. Dans une Alsace où la religion dominante est l'expression du fruité caractéristique de cépages qui lui sont propres (riesling, gewurztraminer, muscat) ou qu'elle partage avec la Bourgogne, il a cherché par tous les moyens à exalter le caractère des beaux terroirs du secteur privilégié de Bergheim, en revenant à une vieille tradition où plusieurs cépages étaient plantés côte à côte. Après un long combat, d'abord pour rendre ce nouveau type de vin légal, puis pour convaincre d'autres collègues d'en faire autant, il peut être fier de l'œuvre accomplie grâce à une viticulture exigeante et à des raisins vendangés au sommet de leur maturité. Ses propres vins n'ont jamais été aussi riches et savoureux, et les viticulteurs de Bergheim ont adopté pour leur grand cru Altenberg le principe de l'assemblage de cépages nobles. L'absence de repère variétal a également relancé la réflexion sur les accords mets et vins basés sur les grands terroirs alsaciens. » Gault Millau - Guide Vins 2008 « Assurément, si Jean-Michel Deiss eût été à la tête de l'INAO il y a 20 ans, la France ne serait pas dans l'état de crise gravissime qui la frappe aujourd'hui. Laissons les cépages au "Nouveau Monde" et exploitons nos vrais terroirs! Il est manifestement plus simple de produire du variétal que d'exprimer son sol. Alors, baisser rendements et "cultiver responsable" furent les axes de développement du domaine. Les résultats sont plus que probants. Du grand Art et un feeling permanent. L'excellence reste toujours (encore !) un qualificatif français. Eh oui, des vins bien souvent monumentaux, tout en puissance, aux notes d'écorce d'orange ou de mandarine, parfois de belles notes de gelée de coing et bien souvent du pain d'épices. Mais Jean-Michel Deiss reste "jeune" dans sa démarche et continue de chercher, de tester et de prendre des risques, alors toutes les cuvées ne sont pas au même niveau et c'est tant mieux. Chaque année des portes s'ouvrent pour nous laisser prendre parfois des chemins de traverse riches de découvertes et de surprises.» |
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