Vin blanc Domaine Marcel Deiss 2007 Grand Cru Schoenenbourg

Marcel Deiss - Schoenenbourg Grand Cru 2007

Alsace Grand Cru - Vin blanc

Alsace
Blanc
1 par carton
Boire ou Garder
Tout sur ce vin
Note : RVF 20/20, Bettane & Desseauve 19,5/20, Robert Parker 95/100, Gault Millau 16/20
Le Schoenenbourg comptent bien parmi les très Grands Vins de terroirs alsaciens, réputé depuis le Moyen-Age et fleuron du Vignoble de Riquewihr. Un vin à la belle richesse, au nez poivré et pourvu d'une expression minérale intense. Schoenenbourg possède un potentiel de garde certain, mais se goûte déjà très bien...
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Identité de la cuvée
Caractéristiques de ce vin
Domaine :Domaine Marcel Deiss
Nom du vin :Grand Cru Schoenenbourg
Millésime :2007
AppellationAlsace Grand Cru
RégionAlsace
Couleur :Vin blanc
Cépage :Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer
Terroirs :Vignoble de Riquewihr, combinaison d'un sol léger non collant et d'un sous-sol argileux, riche en éléments fertilisants
Vendanges :100% manuelles
Élevage :12 mois sur lies fines en foudre
 
Dégustation et garde
Dégustation & garde
Œil :Robe sombre, épaisse, encore très marquée par la lie, or habillé d'éclairs orangés
Nez :notes de quinquina, de thé blanc ponctué de clou de girofle, saturé de fruits de la passion, ciel zébré de minéralité profonde
Bouche :fraîche, tartrique et distante qu'elle en devient saline, extrait sec énorme en milieu de bouche, finale glorieuse de gypse, de souffre et de vibration minérale
Boire à partir de :2011
Boire avant :2026
Ouvrir :à carafer 2h avant le service
Servir :à 12°C
 
Suggestions gourmandes
Suggestions gourmandes
 
A déguster sur un foie gras de canard chaud aux pommes, une Tarte Tatin, un feuilleté au roquefort...
 
Avis des experts
Avis des experts
 
Domaine Classé :
Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel)
RVF : 3*Etoiles (Exceptionnel)
Gault Millau : 6* (Exceptionnelle)
Robert Parker : Exceptionnel

• RVF: 20/20
• Gault Millau : 16/20
• Bettane & Desseauve (2010) : 19,5/20
• Robert Parker : 95/100

Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve

« Jean-Michel Deiss a désormais installé sa logique de complantation de cépages pour révéler le caractère des terroirs autour de Bergheim, en recherchant la maturité physiologique parfaite des raisins pour proposer des cuvées abouties, dont l'acidité complexe exprime parfaitement les nuances de salinité de chaque cru. Avec son fils Mathieu en charge des vinifications depuis le millésime 2008, Jean-Michel peut consacrer plus de temps à promouvoir son approche, en particulier sur les accords mets et vins qui obligent le consommateur à enfin se préoccuper de l'influence du terroir, en l'absence de repère pariétal. Si les vins de terroir sont à garder plusieurs années et à carafer avant service, la gamme de vins de cépage continue de produire des cuvées très franches de style. »

Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF
« Jean-Michel Deiss reste fidèle à la voie tracée : réaliser des vins de terroir à partir de vignes complantées. Cet assemblage de cépages reste pour lui la meilleure définition de l'expression d'un terroir. La complantation, fort ancienne dans la région, était systématique autrefois. Le procédé reste encore très peu suivi et divise fortement les vignerons. Jean-Michel, lui, avance tranquillement dans cette démarche, avec pour finalité, des vins convaincants, complexes, dotés d'une intensité de saveur merveilleuse et d'un équilibre incroyable. Une harmonie entre les cépages qui se fait naturellement, sans éprouvette, à la cave, loin de tout calcul savant. Cela reste un peu déroutant pour le consommateur mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d'analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre.
Les vins : déguster la gamme de ce domaine contraint à changer son mode d'approche des vins d'Alsace. La signature du terroir l'emporte systématiquement sur le cépage, ce qui peut dérouter le néophyte. En 2009, la série est une fois encore remarquable, avec des vins qui auront besoin de temps pour prendre forme. Le Rotenberg combine puissance, ampleur et précision, le Schoffweg est arrondi par son léger boisé, mais sa finale crayeuse est magnifique. Le Burg impose sa grande classe, avec une réserve de puissance incroyable et une parfaite gestion de ses sucres. Le Gruenspiel 2007 joue sur un registre un peu plus oxydatif, très minéral, avec un côté tannique en finale. Le trio de grands crus 2008 est sidérant, avec un Mambourg immense, concentré de grand vin, taillé pour une très longue garde. Le Schoenenbourg atteint une fois encore la perfection, avec un équilibre souverain et une complexité exacerbée par des amers très nobles en finale. Du grand art ! Le pinot noir Burlenberg est visiblement issu de raisins très mûrs, on perçoit un petit côté cuir et un boisé encore légèrement marqué. »

Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau
« Jean-Michel Deiss est adepte de la complantation… Laissons les cépages du Nouveau Monde et exploitons nos vrais terroirs, martèle de provocateur né ! Il est manifestement plus simple de produire du pariétal que d'exprimer son terroir ; alors baisser les rendements et "cultiver responsable" furent les axes de développement du domaine. La recherche d'équilibre et de race allant, parfois, jusqu'à une profondeur austère. La relève pointe le bout de son nez, avec Mathieu, le fils de Jean-Michel. »
A propos de ce vin : « Comme un hommage au terroir et à la minéralité, ce Schoenenbourg, encore enfant, deviendra grand. On se régale déjà de sa pureté en bouche, comme de la fine minéralité qu'il restitue. »