« D'une apparence huileuse, la robe présente un aspect doré ancien. L'olfaction s'exprime autour de la rose, la violette et l'orchidée. Guimauve, mirabelle, litchi et verveine infusée participent au bouquet. La bouche franche propose une mâche solide sur des touches de fruits secs miellés. En accord sur une lotte crémée aux fruits secs exotiques. » (Les Meilleurs Vins de France 2017 - Gault Millau)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
s'accordera parfaitement avec du saumon fumé, du porc, la cuisine chinoise, thaï ou indienne aux épices, le canard laqué ou à l’orange, du foie gras, des fromages tels les bleus, fourmes ou munster et des desserts à base de fruits frais. Superbe avec le curry ou des épices qui rappellent les saveurs d'Asie...
Domaine Trimbach
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Capiteux, bouche suave et caressante, avec de gourmands arômes de fruits frais, beaucoup d'intensité et une finale corsée et poivrée.
A propos du domaine :
La maison de Ribeauvillé évolue lentement pour s’adapter à l’air du temps. Après avoir pris le virage des grands crus, Trimbach est en conversion bio (certification prévue en 2023). La démarche devra impliquer ses apporteurs de raisin ou de vin. Ici, le riesling est roi (55 % des volumes). Les terroirs s’y prêtent : marno-calcaires (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) ou granitiques (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile assemble les grands crus Osterberg et Geisberg. Les millésimes 2017 et 2019 feront date.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2017) 16/20 (Très bon)
A propos du vin :
D'une apparence huileuse, la robe présente un aspect doré ancien. L'olfaction s'exprime autour de la rose, la violette et l'orchidée. Guimauve, mirabelle, litchi et verveine infusée participent au bouquet. La bouche franche propose une mâche solide sur des touches de fruits secs miellés. En accord sur une lotte crémée aux fruits secs exotiques.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 94/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante. La gamme des pinots noirs a encore une marge de progression.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme SOPHIE D. Publié le 25/04/2017
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