Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins Domaine Zind-Humbrecht et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !
| Domaine : | Domaine Zind-Humbrecht |
| Nom du vin : | Grand Cru Riesling Brand Vendanges Tardives |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Riesling |
| Terroirs : | granite biotite exposé sud, sud-est. Forte pente |
| Vendanges : | Manuelles |
| Élevage : | Elevages sur lies pendant 12 mois |
| Œil : | belle robe jaune doré |
| Nez : | arômes marqués par une délicatesse de fruit, à la fois subtils et légers et en même temps entêtant et persistant |
| Bouche : | exprime des arômes de miel d’acacia, agrumes, melon, fleurs fraîches… La finale est longue et en douceur, nette sur une acidité et une salinité qui signent ce grand terroir |
| Sucres Résiduels : 69.5 g/l | |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Apogée : | 2015 |
| Boire avant : | 2030 et plus |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 8-10°C |
|
A déguster sur des fruits de mer, un Saint-Pierre à l'oseille, une terrine de poisson, un gâteau aux noix... |
|
|
Domaine noté : Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel) RVF : 3*Etoiles (Exceptionnel) Gault Millau : 7* (Mythique)Exceptionnel Robert Parker : Exceptionnel • RVF (2010) : 18/20 • Bettane & Desseauve (2009) : 19,5/20 • Robert Parker : 97/100 Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve « Léonard Humbrecht avait porté haut la qualité des vins d'Alsace, son fils Olivier a encore repoussé les limites pour atteindre un sommet inégalé dans la région. Si les vins des années 1990 étaient marqués par des équilibres moelleux reflétant la maturité élevée des raisins, le passage en viticulture biodynamique au tournant du siècle s'est traduit par des vins plus secs, à l'acidité supérieure, présentant parfois des degrés alcooliques élevés. Après le grand millésime 2007, 2008 se présente dans la continuité avec un style différent : des pinots fris d'équilibre sec, des Gewurztraminers fruités, et toujours des rieslings secs. Les expression de terroir sont fortement marquées, avec des vins du Goldert déjà expressifs jeunes. Les sélections de grains nobles sont fabuleuses. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Ingénieur agronome de formation, Olivier Humbrecht apporte sa science et sa rationalité à la biodynamie, dont il est devenu le chef de file incontesté. Cette approche de la viticulture - tout le domaine est certifié Ecocert depuis 2001- lui a permis de progresser davantage. Ce n’était pourtant pas facile. Son père Léonard a cru aux grands terroirs avant tous les autres, ce qui lui a permis d’acquérir des parcelles sur le Rangen, le Brand et le clos Windsbuhl, alors que personne n’y songeait. Grand voyageur, ami de tous les grands producteurs du monde, Olivier Humbrecht a placé le domaine à un haut niveau. Le déménagement dans une cave immense à Turckheim a encore fait progresser la qualité. Conscient de l’impasse provoquée par l’augmentation de la maturité des raisins et de son corollaire, la montée des sucres résiduels, le vigneron est revenu vers des vins plus secs, gardant leur forte personnalité avec une extraordinaire concentration. Comme tous les grands alsaces, ils prennent leur dimension avec quelques années de garde. Les vins : en riesling, le Gueberschwihr révèle déjà sa maturité ; avec le Herrenweg, on monte en puissant et un volume en attaque de bouche, le style est sphérique, mais cela manque un peu d'allonge, tandis que le Clos Hauserer possède une bouche ferme et dense, offrant une belle association de minéralisé et de fraîcheur. La dimension terroir est là. Avec le Rangen Grand cru, on atteint une droiture et de fermeté incroyables, de beaux amers et un côté zeste citronné lui apportant relief et persistance. Le Brand Grand cru est tout en délicatesse, suave et longiligne, dans un style épuré et très mosellan, même si le vin est plus riche en alcool qu'un vin de Moselle. Les pinots gris montrent un décalage entre les entrées de gamme et les terroirs, surtout en termes d'équilibre. Le Calcaire 2007 et même le Vieilles Vignes sont marqués par une certaine molesse de style. La fraîcheur n'est pas forcément au rendez-vous. Quant au Clos Windsbuhl, sa grande richesse est gérée par une belle dimension minérale. Le VT Clos Jebsal se révèle superbe de velouté et de finesse, dans un profil suave et élégant. En gewurztraminer, le Vieilles Vignes possède un beau confit et une grande dimension. Le Clos Windsbuhl atteint le niveau de fraîcheur auquel le cépage s'efface devant le terroir, le vin s'en trouve dynamisé. Côté SGN, le Grand cru Golbert atteint des sommets de précision ; le pinot gris Clos Windsbuhl offre un style ample et racé sur des notes de mirabelle cuite et de gindre break (biscuit gingembre cannelle). Le Clos Jebsal 2006 s'avère plus confit et moins équilibré, mais le profil reste très élégant. Le niveau de richesse des vins se trouve parfaitement géré dès que la grandeur du terroir est présente. Ce qui n'est pas forcément le cas pour les entrées de gamme. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Ce domaine incontournable produit quelques-uns des plus beaux blancs de France. Chaque cuvée traduit avec rigueur, grâce et personnalité son cépage, son terroir et son millésime. La main de l'homme l'accompagne et le magnifie. Les vins expriment avec force et intensité les nuances minérales des différents terroirs alsaciens - parmi lesquels les grands crus Rangen de Thann (volcanique) et Hengst, ainsi que des monopoles comme Clos Windsbulh, à Hunawihr. Dans la bouteille, on trouve le plus souvent un savant mariage de densité et de finesse. » |
|
