Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins Domaine Zind-Humbrecht et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !
| Domaine : | Domaine Zind-Humbrecht |
| Nom du vin : | Gewurztraminer Wintzenheim |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Alsace |
| Région | Alsace |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Gewurztraminer |
| Terroirs : | graves du quaternaire et marnes calcaires |
| Vendanges : | Manuelles |
| Élevage : | Elevages sur lies pendant 10 mois |
| Œil : | robe intense aux reflets dorés |
| Nez : | très expressif, marqué par les arômes de litchi, rose et fruits exotiques, finement soutenu par une influence complexifiante de la pourriture noble qui rajoute des arômes de cuir, épices, miel |
| Bouche : | voluptueux avec une finale rehaussée par une structure énergique. C’est un vin de caractère qui continuera d’impressionner dans le futur |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2025 et plus |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
|
A déguster en apéritif, sur un foie gras d'oie, un feuilleté au Roquefort... |
|
|
Domaine noté : Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel) RVF : 3*Etoiles (Exceptionnel) Gault Millau : 7* Mythique Robert Parker : Exceptionnel • Bettane & Desseauve (2011) : 17/20 • Robert Parker : 90/100 Le Grand Guide des Vins de France 2012 – Bettane & Desseauve « Léonard Humbrecht avait porté haut la qualité des vins d’Alsace, son fils Olivier a encore repoussé les limites pour atteindre un sommet inégalé dans la région. Les grands terroirs produisent des vins très pointus, parfois déroutants pour le néophyte, à déguster après plusieurs années de garde sur des plats qui lui donnent le change. Heureusement, le domaine propose sur le Herrenweg et d’autres terroirs des vins plus abordables jeunes. » A propos de ce vin (Guide 2011) : « Puissant, très gastronomique, fumé et épicé au nez avec un bouche ample et profonde au moelleux fondu. La part importante de vignes originaires du Hengst marque le vin. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Ingénieur agronome de formation Olivier Humbrecht apporte sa science et sa rationalité à la biodynamie, dont il est devenu le chef de file incontesté. Cette approche de la viticulture – tout le domaine est certifié Ecocert depuis 2001 – lui a permis de progresser d’avantage. Ce n’était pourtant pas facile. Son père Léonard a cru aux grands terroirs avant tous les autres, ce qui lui a permis d’acquérir des parcelles sur le Rangen, le Brand et le clos Windsbuhl, alors que personne n’y songeait. Grand voyageur, amis de tous les grands producteurs du monde entier, Olivier Humbrecht a placé le domaine à un haut niveau. Le déménagement dans une cave immense à Turckheim a encore fait progresser la qualité. Conscient de l’impasse provoquée par l’augmentation de la maturité des raisins et de son corollaire, la montée des sucres résiduels, le vigneron est revenu vers des vins plus secs, gardant leur forte personnalité avec une extraordinaire concentration. Comme tous les grands alsaces, ils prennent leur dimension avec quelques années de garde. Les vins : le muscat Goldert est marqué par un gaz important et une finale amère. Une déception. En riesling, le Gueberschwihr est tendu et net, avec une jolie note d’agrumes en finale. Un pas est franchi avec le Turckheim, au volume de bouche affirmé et à la finale moelleuse mais dynamique. Le Herrenweg est moins précis, révélant quelques notes de champignon de Paris. Superbe Heimbourg, pur et anisé, avec une minéralité affirmée. Le sommet est atteint avec le Clos Haüserer, droit comme un I, à la finale sapide et parfaitement guidée par l’acidité. Légèrement plus exotique, mais tout aussi précis, le Clos Windsbuhl est lui aussi d’un dynamisme qui force l’admiration. Les grands crus sont aussi somptueux : le Brand, qui combine des notes de citron confit, de fenouil, de fruits blancs, est une très grande bouteille, à oublier 10 ans en cave, tout comme le Rangen de Thann, légèrement plus réduit. Du coté des pinots gris, la cuvée Vieilles Vignes nous laisse aussi sur notre faim, visiblement marquée par la pourriture grise. Le Heimbourg est largement supérieur, avec une petite note de truffe et un côté très digeste. Plus construit sur les sucres, mais d’un grand équilibre, le Clos Windsbuhl offre un joli fumé, avec une touche de fruits jaunes et beaucoup d’allonge. Un vin d’une finesse somptueuse. Enfin, parmi les gewurztraminers, avec ses notes d’orange confite, de bergamote, l’Herrenweg est un peu simple et apparaît légèrement évolué. On atteint une fois encore le haut niveau avec les Heimbourg et Clos Windsbuhl, dotés de trames minérales expressives. Au sommet absolu, le Rangen contrebalance ses sucres par une acidité et une amertume nobles somptueuses (kumkat). Les SGN sont une fois encore hautement recommandables, combinant pureté et délicatesse, avec une parfaite gestion des sucres. Les pinots gris, botrytisés à souhait, jouent le confit. Avec sa finale saline, le Clos Windsbulh est le plus équilibré. Pour couronner la série, les gewurztraminers, au taux de sucres résiduels impressionnant, conservent une fraîcheur et une tenue de bouche qui forcent le respect. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Ce domaine incontournable produit quelques-uns des plus beaux blancs de France. Chaque cuvée traduit avec rigueur, grâce et personnalité son cépage, son terroir et son millésime. La main de l'homme l'accompagne et le magnifie. Les vins expriment avec force et intensité les nuances minérales des différents terroirs alsaciens - parmi lesquels les grands crus Rangen de Thann (volcanique) et Hengst, ainsi que des monopoles comme Clos Windsbulh, à Hunawihr. Dans la bouteille, on trouve le plus souvent un savant mariage de densité et de finesse. » |
|