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| Domaine : | Domaine Paul Janin et Fils |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Beaujolais Villages |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 100% Chardonnay |
| Terroirs : | Lieu-dit Les Jumeaux : argilo-limoneux-sablonneux |
| Vendanges : | Manuelles en caisses de 35kg |
| Élevage : | 8 mois sur lies fines |
| Œil : | robe or clair |
| Nez : | très expressif, dévoilant des arômes de fruits blancs et fleurs blanches avec quelques notes miellées |
| Bouche : | un vin ample et ciselé, ronde et veloutée avec ce qu'il faut de tendu. Un ensemble très harmonieux et délicieux ! |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 10-12°C |
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A déguster sur des charcuteries, des viandes blanches... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 1*Etoile (producteur de vin de haute qualité) Gault Millau : 1* Sérieuse Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Eric Janin soigne son vignoble idéalement situé sur l'un des meilleurs terroirs du Beaujolais. Les Sols riches en manganèse donnent à ses cuvées un caractère épicé mais délicat, que ses vinifications sous bois et son hygiène de cave soulignent avec raffinement. Aucune fausse note dans les derniers millésimes, et 2009 répond bien aux attentes, avec en petite surprise une cuvée des Grenériers issue de vignes presque centenaires dans le prolongement du Grand Carquelin, cuvée seulement produite en 1976 par Paul Janin, le père d'Eric. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Les Janin sont des viticulteurs d'une probité et d'un talent reconnus par tous leurs pairs. Nous-mêmes leur reconnaissons une qualité rare en beaujolais, celle de ne jamais se contenter du niveau acquis et de chercher tous les moyens de progresser. Leurs vignes, qui ne se situent pas dans les secteurs les plus prestigieux de Moulin-à-Vent, sont admirablement cultivées. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « L'exploitation, qui couvre une dizaine d'hectares, est divisée en deux entités : le domaine des Vignes des Jumeaux, en Beaujolais Villages et le Clos du Tremblay, sur quelque 8 hectares. Chaque terroir s'exprime différemment mais bénéficie des mêmes soins culturaux, sur la base de rendements maîtrisés. Le millésime 2008 a vu naître la première cuvée de chardonnay, en appellation Beaujolais-Villages. » |
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