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| Domaine : | Château Thivin |
| Nom du vin : | Zaccharie |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Côte-de-Brouilly |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | coteaux pentus de la Colline de Brouilly : parcelles de La Chapelle au Sud et Godefroy à l’Est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 9 mois : 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans |
| Œil : | Très belle couleur rouge profond |
| Nez : | sur des parfums de fruits très mûrs cassis, mûre |
| Bouche : | ronde et chaude avec beaucoup d’épice |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2029 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 14°C |
| C’est un excellent vin pour accompagner une belle viande de Bœuf. Le mariage avec le comté et le Beaufort ainsi que les fromages de chèvre est très réussi. | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 4* De très grande qualité • RVF : 18/20 • Bettane & Desseauve : 18/20 Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve « Le Château Thivin est l’un des meilleurs ambassadeurs de la Côte de Brouilly sur laquelle il est posé. Sous l’impulsion de Claude Geoffray, père et fils, la viticulture est soignée, les sols labourés et enherbés (seules les vieilles vignes sont encore désherbées), les vinifications généralement en grappe entières, et les élevages se font dans de vieux foudres. Les vins sont caractéristiques du terroir, mélange de fruits rouges et de droiture minérale en bouche, avec en point d’orgue la splendide cuvée Zaccharie. Les 2009 sont concentrés et à garder, les 2010 sont plus gourmands et plus désaltérants, on inversera les millésimes dans l’ordre de consommation. » A propos de ce vin : « Grand bouteille, matière veloutée et suave, très mûre, mais l’élevage sous bois a ramené de la fraîcheur et de la gourmandise. Belle évolution prévisible, ne pas l’ouvrir trop vite. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Ce grand domaine classique est l’ambassadeur de la colline de Brouilly dans le monde. Les vins ont désormais acquis une assurance stylistique exemplaire, qui trouve son apothéose dans le millésime 2003. Le corps, la texture et le potentiel des cuvées Tradition et Chapelle n’ont pas d’équivalents connus. Tout aussi recommandables, les beaujolais-villages et les brouilly offrent une harmonie supérieure à toute la concurrence. Les vins : un beaujolais blanc à vocation apéritive, frais et élégant. Le brouilly n’est pas dans la même veine que le terroir de Brouilly, possédant moins de fond et de personnalité. Parmi la série des côtes-de-brouilly, Les 7 Vignes est le plus tendre de la dégustation. Le Griottes d’en Brulhier 2009 bascule un peu dans l’expression aromatique sur des notes confites, ce qui lui donne un coté sudiste. La Chapelle se montre plus charnu, avec une belle mâche et de la fraîcheur. La grande bouteille se nomme Zaccharie, où le millésime 2009 est immense : un bon volume, une matière concentrée, et des tanins racés qui lui assurent de beaux jours. Une bouteille à mettre entre les mains des amoureux du beaujolais. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Evelyne et Claude Geoffray, fidèles à la tradition, perpétuent le travail et l’ambiance du château qui vit la création de l’Académie Rabelais en 1948. Ils produisent des brouillys et côtes-de-brouilly de grande classe, élégants et racés, généralement équilibrés car préservant une certaine fraîcheur et tension. » |
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