Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins Domaine du Vissoux et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !
| Domaine : | Domaine du Vissoux |
| Nom du vin : | Les Garants |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Fleurie |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | sol de granites roses riches en mica et en quartz, exposition sud-ouest |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 6 mois en foudres de chêne neufs et 10 % en pièces neuves |
| Œil : | Robe soutenue : Carmin reflets pourpres |
| Nez : | Assez intense et fin. Bouquet très floral (rose iris violette) avec des senteurs épicées (noix de muscade) |
| Bouche : | des tanins racés, bouche ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de cassis, groseille, framboise noire d’Amérique du Nord et des notes légèrement vanillées, belle persistance en fin de bouche |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Apogée : | 2015 |
| Boire avant : | 2019 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | à 15°C |
| A déguster sur un salade de magrets de canard fumé, une bavette à l’échalote, une tournedos au vin rouge de presse, une andouillettes de Lyon, une tomme de brebis, des tartes aux fruits rouges | |
|
Domaine Noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : 5* (Remarquable) • RVF : 18/20 • Bettane & Desseauve : 16/20 • Gault Millau : 15/20 • Robert Parker : 92/100 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Les Chermette ont réussi à faire de leur domaine l'un des incontournables du sud de la région. Ici, tous les vins partagent un parfum de fruits et un caractère glissant et frais en bouche dont beaucoup devraient s'inspirer. Malheureusement comme tant d'autres producteurs de la région, le domaine n'a pas jugé ses 2008 dignes de notre dégustation, et a préféré envoyer des 2009 plus prometteurs sur le papier, mais qui devront impérativement patienter en bouteille. » A propos de ce vin : « Texture plus dense que le fleurie-poncié, un vin structuré et fin, très digeste. Belle fraîcheur. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Régulier au plus haut niveau depuis plusieurs millésimes, ce domaine est exemplaire. La qualité des vins produits par Pierre-Marie Chermette ne compte pratiquement aucun équivalent, tant leur profondeur et leur définition les placent au-dessus du lot. Les efforts de culture consentis depuis cinq ou six ans donnent désormais de tels dividendes que cela devrait faire réfléchir toute la profession. Les vins : le beaujolais rosé est certes juteux, mais un peu chaud en alcool, le blanc du domaine s'exprime avec fraîcheur sur les bons arômes pariétaux du chardonnay. La série des beaujolais est superbe, Les Griottes évoquent le fruit. On monte en puissance avec la Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes. Le Coeur de Vendanges s'avère solide et charnu. Le brouilly Pierreux possède une envergure comparable à celle d'une côte-de-brouilly. La texture du fleurie Poncié est veloutée, le fruit juteux, et l'allonge de belle qualité. Les Garants est savoureux, soutenu par un équilibre de premier ordre. Le vin se montre moins loquace quant au volume de bouche, il se trouve tout simplement en phase de fermeture. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Faites-vous une autre idée du Beaujolais avec les vins de Pierre-Marie et Martine Chermette. Installés en 1982, ils ont fait le choix de la qualité en optant pour des méthodes culturales drastiques. Tout en respectant la tradition beaujolaise. Pierre-Marie a vite oublié ses cours d’œnologie pour conduire des vinifications le plus naturellement possible. » A propos de ce vin : « Au nez, on fait dans la finesse et la complexité avec un beau bouquet de rose et de violette, des fruits rouges et noirs et des notes épicées. En bouche, il y a de l'ampleur, de la générosité, du fruit, des tanins nobles et de la persistance. » |
|
