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| Domaine : | Vignobles Laurent Perrachon |
| Nom du vin : | Vieilles Vignes |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Juliénas |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | schiste et granit, filons argileux |
| Vendanges : | exclusivement manuelles |
| Élevage : | 12 mois en fûts de chêne, pas de bois neuf |
| Production : | 5000 bouteilles |
| Œil : | belle robe rubis sombre aux reflets cerise |
| Nez : | complexe de fruits rouges et noirs et d'épices douces |
| Bouche : | ronde et dense, bien équilibrée et dotée d'une belle structure. Finale longue et persistante sur un joli fruit |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | et servir |
| Servir : | en carafe à 15°C |
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A déguster sur une entrecôte, un coq au vin, des rognons de veau, une andouillette, une viande marinée en sauce accompagnée de champignons... |
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