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| Domaine : | Domaine Louis-Claude Desvignes |
| Nom du vin : | La Voûte Saint Vincent |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Morgon |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | sol de grès et de granit désagrégés, exposition mi-coteaux Sud-Est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 22 mois en cuve ciment |
| Œil : | robe rouge grenat très intense |
| Nez : | sur des arômes évoquant de petits fruits rouges : myrtille, mûre... |
| Bouche : | belle longueur avec une matière tannique assez présente |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 13-15°C |
| A déguster sur un poulet au gros sel, une blanquette de veau, un osso buco... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : Excellent Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Ce domaine constitue à nos yeux la référence de l'appellation Morgon, par la profondeur de ses vins et leur splendide tenue dans le temps. Les deux cuvées phare sont ici javernières, charnue et aux notes de fruits noirs et de graphite, et la côte-de-py, au fruité plus rouge mais à la texture souvent plus serrée. Les prix angéliques devraient motiver les amateurs. Malgré la grêle, les 2008 sont très bons, et les 2009 s'annoncent somptueux. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « La jeune Claude-Emmanuelle Desvignes, qui a repris les rênes du domaine avec son frère depuis 2002, incarne la neuvième génération de vignerons. Son vignoble est idéalement situé au coeur de la célèbre Côte du Py, au centre de Morgon. Une vinification traditionnelle et de vieilles vignes (plus de 60 ans) révèlent le meilleur du gamay noir à jus blanc. Nous conseillons de garder les vins quelques années, car ils sont lents à s'ouvrir. Les vins : Nous sommes séduits par les vins du domaine. La Voûte Saint-Vincent 2009 donne déjà le ton de ce magnifique millésime. La cuvée Javernières exprime à elle seule tout le travail accompli sur les rendements et la maturité. Javernières 2008 est plus intense et plus confit, mais la trame reste tout aussi serrée et fine. Le Côte du Py 2008 est racé à souhait, complet, entre alcool et acidité, parfait pour la garde. » Le Guide des Vins 2010 - Gault Millau « Louis-Claude et Claude-Emmanuelle sont les maîtres du domaine avec 13 hectares situés sur Morgon. Cette famille était prédestinée à travailler la terre. Le millésime 2007 explose de fruits, avec une trame plus enjouée et surtout enveloppée de fruits cuits et de confiture de cerise. Le Côte du Py est plus massif et profond, avec un potentiel de garde plus important, alors que Javernières est plus en rondeur. » |
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