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| Domaine : | Domaine Louis-Claude Desvignes |
| Nom du vin : | La Voûte Saint-Vincent |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Morgon |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | sol de grès et de granit désagrégés, exposition mi-coteaux Sud-Est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 10 mois en cuve ciment |
| Œil : | robe rouge grenat très intense |
| Nez : | sur des arômes évoquant de petits fruits rouges, mais aussi le poivre, les épices |
| Bouche : | pleine et gourmande, sur les petits fruits noirs, la myrtille, le cassis, la mûre. Un vin équilibré avec une belle longueur |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2022 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 13-15°C |
| A déguster sur un poulet au gros sel, une blanquette de veau, un osso buco... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur d'excellence) Gault Millau : 5* Remarquable • Robert Parker : 87-88/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Louis-Claude Desvignes, aujourd'hui relayé par ses enfants Louis-Benoît et Claude-Emmanuelle, maintient depuis de nombreuses années au sommet ce domaine, à nos yeux la référence de l'appellation Morgon par la profondeur de ses vins et leur splendide tenue dans le temps. Leurs vignes sont très bien situées sur le colline du Py, avec également une parcelle au pied de la côte, sur Javernières, sans doute les meilleures expositions. 2009 est bien ici le grand millésime attendu, mais les vins devront patienter en bouteille. A noter la naissance d'une nouvelle cuvée cette année, Les Impénitents, sélection de vieilles vignes de Javernières. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « La jeune Claude-Emmanuelle Desvignes, qui a repris les rênes du domaine avec son frère depuis 2002, incarne la neuvième génération de vignerons. Son vignoble est idéalement situé au coeur de la célèbre Côte du Py, au centre de Morgon. Une vinification traditionnelle et de vieilles vignes (plus de 60 ans) révèlent le meilleur du gamay noir à jus blanc. Nous conseillons de garder les vins quelques années, car ils sont lents à s'ouvrir. Les vins : la Voûlte Saint-Vincent est une mise en bouche de luxe. cette cuvée un peu plus fermée se montre dense et ferme, sans atteindre le volume des parcellaires. Le terroir de Javernières se montre plus en finesse et moins démonstratif, la matière est superbe mais les tanins sont en relief sur la fin. Le Côte du Py apparaît immense : le fruit est juste, la matière divine, avec une sève de tanins qui lui donnera une aptitude à se bonifier avec le temps. Le Javernières Les Impénitents est tout aussi concentré, au fruit plus juteux et confit, ce qui lui donne une lecture différente, le vin est plus rhodanien mais ne perd pas de sa fraîcheur et de son appétence. La bouche se montre cossue, ferme avec un potentiel intéressant. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Louis-Claude et Claude-Emmanuelle sont les maîtres de ce domaine avec 13 hectares situés sur Morgon. La famille, productrice sur Morgon depuis 8 générations, était destinée à travailler la terre. Chacune des cuvées est vinifiée séparément, selon l'origine, afin de privilégier l'expression du terroir. » |
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