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| Domaine : | Domaine Louis-Claude Desvignes |
| Nom du vin : | Côte de Py |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Morgon |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | Sol de schistes et de roches éruptives désagrégées, exposition nord-est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 11 mois en cuve |
| Œil : | robe grenat intense |
| Nez : | expressif et puissant |
| Bouche : | généreuse, exprimant parfaitement son terroir. Superbe finale longue sur de jolies notes poivrées et épicées |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 13-15°C |
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A déguster sur un poulet au gros sel, une blanquette de veau, un osso buco... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : Excellent • Bettane & Desseauve : 17/20 • RVF : 17/20 • Gault Millau : 16,5/20 Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Nous considérons ce domaine comme la référence de l'appellation Morgon, bien avant les producteurs plus à la mode à Paris ou à Lyon, et qui font des vins de surface ; ici on produit des morgons de profondeur, sur les meilleurs terroirs, avec l'intention d'exprimer ce qu'il y a de plus original dans leur sol, quitte à être un peu robuste en primeurs. Les enfants de Louis-Claude prennent le relais de leur père, avec le même credo et la même adresse dans les vinifications. Javernières, comme toujours, est légèrement plus charnu que Côte de Py. » A propos de ce vin : « Nez concentré, droit. La bouche est charnue, avec une forte tension, des tanins fins et enrobés. Superbe expression du terroir très décomposé du Py. La finale est poivrée, sur les épices relevées. » Les Meilleurs Vins de France 2010 – RVF « Traditionaliste impénitent, Louis-Claude Desvignes incarne la septième génération de vignerons de sa famille. Son vignoble est idéalement situé au coeur de la célèbre Côte de Py, au centre de Morgon. Nous conseillons de garder les vins quelques années, car ils sont lents à s'ouvrir. Les vins : les grands terroirs sont fidèles à leurs origines, c'est ainsi que le Côte de Py impose sa puissance et sa race, ce qui lui donne une belle envergure. Le Javernières 2007 est plus sur la retenue, mais la finesse de bouche et la belle tension minérale lui confèrent une allonge remarquable. » Gault Millau Vin 2010 « Louis-Claude et Claude-Emmanuelle sont les maîtres du domaine avec 13 hectares situés sur Morgon. Cette famille était prédestinée à travailler la terre. Le millésime 2007 explose de fruits, avec une trame plus enjouée et surtout enveloppée de fruits cuits et de confiture de cerise. Le Côte du Py est plus massif et profond, avec un potentiel de garde plus important, alors que Javernières est plus en rondeur. » |
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