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| Domaine : | Domaine Louis-Claude Desvignes |
| Nom du vin : | Javernières |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Morgon |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | En contrebas de la colline du Py, sols profond argilaux, imprégnés d'oxyde de fer, exposition sud-est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 5 mois en cuve |
| Œil : | belle robe soutenue |
| Nez : | élégant, sur un joli fruit qui appelle la gourmandise |
| Bouche : | généreuse et riche, avec de beaux tanins et une belle texture, finale longue et puissante |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 13-15°C |
| A déguster sur un poulet au gros sel, une blanquette de veau, un osso buco... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : Excellent • Bettane & Desseauve : 17,5/20 Vin classé dans les 12 meilleurs crus du Beaujolais dans le Guide 2010 • RVF : 17,5/20 • Gault Millau : 17/20 Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve « Nous considérons ce domaine comme la référence de l'appellation Morgon, bien avant les producteurs plus à la mode à Paris ou à Lyon, et qui font des vins de surface ; ici on produit des morgons de profondeur, sur les meilleurs terroirs, avec l'intention d'exprimer ce qu'il y a de plus original dans leur sol, quitte à être un peu robuste en primeurs. Les enfants de Louis-Claude prennent le relais de leur père, avec le même credo et la même adresse dans les vinifications. Javernières, comme toujours, est légèrement plus charnu que Côte de Py. » A propos de ce vin : « Un vin charmeur, avec un fruité noir gourmand. La bouche est riche, les tanins gras. Il a un peu souffert de sa mise. Plus large que le Côte du Py, plus enrobé, un peu moins de profondeur dans l'expression minérale aujourd'hui. » Les Meilleurs Vins de France 2010 – RVF « Traditionaliste impénitent, Louis-Claude Desvignes incarne la septième génération de vignerons de sa famille. Son vignoble est idéalement situé au coeur de la célèbre Côte de Py, au centre de Morgon. Nous conseillons de garder les vins quelques années, car ils sont lents à s'ouvrir. Les vins : les grands terroirs sont fidèles à leurs origines, c'est ainsi que le Côte de Py impose sa puissance et sa race, ce qui lui donne une belle envergure. Le Javernières 2007 est plus sur la retenue, mais la finesse de bouche et la belle tension minérale lui confèrent une allonge remarquable. » Gault Millau Vin 2010 « Louis-Claude et Claude-Emmanuelle sont les maîtres du domaine avec 13 hectares situés sur Morgon. Cette famille était prédestinée à travailler la terre. Le millésime 2007 explose de fruits, avec une trame plus enjouée et surtout enveloppée de fruits cuits et de confiture de cerise. Le Côte du Py est plus massif et profond, avec un potentiel de garde plus important, alors que Javernières est plus en rondeur. » |
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