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| Domaine : | Domaine Paul Janin et Fils |
| Nom du vin : | Domaine des Vignes du Tremblay |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Moulin-à-Vent |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | sols sablo-argileux, sous-sol granitique riche en manganèse |
| Vendanges : | manuelles en caisses de 35kg |
| Élevage : | en foudres de chêne pendant 7 à 10 mois sur lies fines |
| Œil : | jolie robe rubis, brillante |
| Nez : | intense et fin sur un fruit mûr |
| Bouche : | belle matière avec des tanins harmonieux. La race du terroir est bien là. Un joli vin alliant élégance et finesse |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 15°C |
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A savourer sur un boeuf bourguignon, une daube, un carré d'agneau aux herbes, des fromages type Reblochon, Beaufort... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) RVF : 1*Etoile (producteur de vin de haute qualité) Gault Millau : Excellent + Domaine Coup de coeur • RVF : 16/20 • Gault Millau : 16/20 • Bettane & Desseauve : 15/20 Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Domaine pilote de Romanèche-Thorins au vignoble impeccablement travaillé situé en grande partie sur des sols riche en manganèse qui accentuent un goûte terroir épicé, très original, et allongent le potentiel de vieillissement. Les vinifications sont traditionnelles pour des vins de garde, avec le chapeau immergé à l'aide de grilles. Sous l'influence d'Éric, la plus grande partie de la production est élevée sous bois et avec succès. Le 2005 est ici le grand millésime espéré et attendu, le 2006 montre encore quelques progrès en matière d’élevage intelligent sous bois. Les 2007 sont de très bon niveau. » A propos de ce vin : « Tanins enrobés, fins, c'est un vin charnu; mûr, bien construit. Attendre qu'il se remette complètement de sa mise en bouteilles. » Les Meilleurs Vins de France 2010 – RVF « Les Janin sont des viticulteurs d'une probité et d'un talent reconnus par tous leurs pairs. Nous-mêmes leur reconnaissons une qualité rare en beaujolais, celle de ne jamais se contenter du niveau acquis et de chercher tous les moyens de progresser. Leurs vignes ne se situent pas dans les secteurs les plus prestigieux de Moulin-à-Vent mais sont admirablement cultivées Les vins : les deux vins présentés en 2007 offrent un style concentré en finesse, avec un fruit qui s'exprime sur une juste maturité. Les vignes du Tremblay tapisse la bouche avec élégance, dans une belle harmonie, tout en finesse, avec des tanins veloutés. Avec le Clos de Tremblay, on monte en puissance tout en gardant une cohérence en bouche ; le vin est souligné par un élevage de qualité. » Gault Millau Vin 2010 « Eric Janin a repris le domaine de son père Paul. L'exploitation d'une dizaine d'hectares est divisée en deux entités : le Domaine des Vignes des Jumeaux en Beaujolais Villages et le Clos du Tremblay, Domaine des Vignes du Tremblay de 8 hectares. Chaque terroir s'exprime différemment mais est cultivé avec le même soin : lutte raisonnée et rendement limités. Après des vinifications traditionnelles beaujolaises, les vins sont élevés en foudres. Ils sont "simples", avec du fruit croquant, de la fraîcheur, des notes florales et délicates et une texture mi-gourmande, mi-profonde sur une base épicée (notamment sur le Domaine des Vignes du Tremblay en Moulin-à-Vent). Le Beaujolais Villages sera parfait Pour le plaisir ou pour un casse-croûte de tous les jours et un rien de garde permettra au Clos du Tremblay de se délier. » |
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