L'appellation d'origine contrôlée
Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de
Régnié et Durette.
Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le
vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du
Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins de
Régnié en leur ôtant de l'acidité.
La robe rouge des
vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le
Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les
Régnié de la
Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du
Château de Pizay sont particulièrement appréciables.
