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| Domaine : | Château de Pizay |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Régnié |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | arène granitique très crue exposée plein sud, un terroir de prédilection pour le Gamay |
| Vendanges : | manuelles |
| Œil : | robe grenat pourpre aux reflets violacés |
| Nez : | sur des arômes délicats de framboises et de raisins mûrs |
| Bouche : | bel équilibre qui lui permet de garder sa fraîcheur originelle sur plusieurs années |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2012 |
| Ouvrir : | 1/2h avant le service |
| Servir : | à 14°C |
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A déguster sur des tagliatelles au parmesan, une blanquette de veau, un poulet sauté... |
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• Guide Hachette : 2**Etoiles Guide Hachette des Vins 2010 « Cette ancienne propriété ayant appartenu au grand-père de l'abbé Pierre constitue une métairie du château de Pizay. Jean-Pierre Joubert conduit depuis 1998 son vignoble de 5,5 ha. Il a élaboré un vin paré d'une remarquable robe rouge profond. Le nez plaisant, tout en finesse, devrait s'ouvrir davantage avec le temps. Il annonce un palais vif, harmonieux et d'une grande persistance. Une bouteille qui mérite le détour, à apprécier dès 2010. » Gault Millau Vin 2010 « La société des vins de Pizay regroupe 75 hectares uniquement en Beaujolais. Elle produit des vins blancs, rouges, des Morgons ou Régniés, des Château de Pizay ou Château de Saint-Lager. Depuis 2002, le château est conduit en agro-biologie et les vignes âgées en moyenne de 55 ans n'en sont ravies. Les vins quant à eux sont denses, parfois avec une structure un rien serrée et austère, parfais pour des gardes moyennes. En général, ils proposent un beau fruit ayant même un peu de chaleur. » |
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