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| Domaine : | Château Penin |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Bordeaux Clairet |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 100% Merlot |
| Terroirs : | Sols argilo-limono-sableux |
| Élevage : | 4 mois sur lies fines |
| Production : | 65 000 bouteilles |
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Le Château Penin est une exploitation familiale fondée en 1854 et dirigée depuis 1982 par Patrick Carteyron, représentant la cinquième génération de vignerons de pères en fils, et oenologue de son état. Il exprime tout son talent en exploitant les 40 hectares du domaine sur les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, dont il est l'un des fers de lance et un ardent défenseur. Le vignoble proprement dit est planté sur des bases de forte densité de pieds de vigne à l'hectare, un choix qualitatif permet de limiter fortement le nombre de grappe par cep afin d'obtenir une meilleure maturité et une meilleure richesse du raisin. Les sols sont constitués de graves très localisés, entre le plateau calcaire et la zone de palus, rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion. Une terrasse caillouteuse du quaternaire apportée par le fleuve et constituée de sable rouge et de galets roulés par la Dordogne depuis le Massif Central. Un domaine qui s'est lancé ces dernières années dans une série d'investissement important (nouveau chai, nouvelles machines...), et qui a sensiblement accentué son effort sur le respect de l'environnement et des procédures de qualité. Un domaine bien dans son temps et dans son terroir. LA référence de l'appellation ! |
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| Œil : | robe intense, gelée de groseille, soutenue, brillante et limpide |
| Nez : | riche, fin et flatteur, aux senteurs de fruits rouges, fraise des bois, framboise, groseille |
| Bouche : | souple et ronde, aux arômes de fruits rouges et de légères notes épicées , une matière fine et une finale fraîche et élégante |
| Boire à partir de : | 2008 |
| Apogée : | 2009 |
| Boire avant : | 2012 |
| Ouvrir : | 1/2h avant le service |
| Servir : | assez frais entre 9 et 11°C |
| Un vin souple et fruité très agréable à l'apéritif avec quelques accompagnements, mais également avec les entrées (salades composées, charcuterie, crudités...), ou des plats plus improbables ou exotiques comme la pizza, le couscous, la cuisine asiatique... | |
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Bettane & Desseauve : 1 BD (Producteur de qualité...) Gault Millau : Remarquable RVF : 1* (Producteur de vins de haute qualité...) • RVF : 15,5/20 Le Grand Guide des Vins de France 2008 – Bettane & Desseauve « Patrick Carteyron est l'un des leaders de la gigantesque appellation Bordeaux. Il a fait de son château Penin une référence, dans différentes appellations, couleurs et cuvées. L'exploitation familiale est passée de 13 hectares en 1854 à 40 hectares aujourd'hui. La production des rouges, et tout particulièrement des belles cuvées, Les Cailloux et Grande Sélection, s'effectue sur un terroir caillouteux du quaternaire, le plus noble de l'exploitation. Les terroirs sableux et argileux, plus communs, sont réservés à l'élaboration des délicieux rosés et Clairets. » Les Meilleurs Vins de France 2008 – RVF « Patrick Carteyron, oenologue de formation, prend la succession de son père en 1982. Abandonnant son activité dans la culture de fruits, il se consacre entièrement au vin et se lance dans une ambitieuse politique d'investissements. Les vignes sont serrées, les palissages relevés. Depuis de nombreuses années, Penin est devenu la valeur sûre par excellence, le bordeaux supérieur de référence, appellation pour laquelle Partick Carteyron s'est beaucoup battu. Penin exprime les qualités de fruit, de chair et de fraîcheur de son terroir. Les vins sont séduisants par leur franchise et leur fruité, tant en rouge, en blanc, qu'en clairet. Un domaine modèle. » Gault Millau 2008 « Il n'y a pas que les grands crus classés à Bordeaux. Les bordeaux supérieurs ont aussi leurs défenseurs, à l'image de Patrick Carteyron qui, depuis qu'il a succédé à son père en 1982, n'a cessé de défendre cette appellation. Patrick s'est consacré au vin avec une ambitieuse politique d'investissements. Dernier-né, un nouveau chai de vinification a été construit en 2001 avec, depuis, la mise en place d'équipement froid. Les vins sont tous d'un très haut niveau avec des approches complètement différentes d'un millésime à l'autre et d'une cuvée à l'autre. En rouge, pour ceux qui aiment les vins intenses, veloutés, et marqués par le bois mais aucunement asséchants, tournez-vous vers la cuvée les Cailloux 2005. La Grande Sélection 2004 est plus fruitée, puis vient le vin de table Excess de Penin, une très belle bouteille, rond et croquant à la fois, fruité et épicé avec des tannins gras et savoureux et un prix défiant toute concurrence. Ne négligez ni les rosés, ni le clairet. » |
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