Château de Coursou - Bordeaux Supérieur 2007

Bordeaux Supérieur - Vin rouge - Vin Bio

A la culture biologique depuis 1987 (terre labourée et cultivée naturellement dans le respect de la biologie du sol), le Château de Coursou ajoute une conduite du vignoble en rendements très maîtrisés, pour ne tirer que la quintessence du lieu. Un vin sincère, sans artifices, vinifié de façon traditionnelle, qui se montre à la fois puissant et minéral. A découvrir !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château Coursou
Millésime :	2007
Appellation	Bordeaux Supérieur
Région	Bordeaux
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc
Terroirs :	argilo-calcaire
Élevage :	en cuve

Dégustation & garde

Œil :	robe rubis aux reflets pivoine
Nez :	concentré dévoilant des arômes de baies rouges, d'épices, de poivron vert
Bouche :	franche et ronde, avec une bonne intensité en finale
Boire à partir de :	2009
Apogée :	2011
Boire avant :	2017
Ouvrir :	1/2 heure avant
Servir :	à 16-17°C

Suggestions gourmandes


A déguster sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, de l'agneau, une viande rouge, des grillades au feu de bois, un plateau de fromages...

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