Château l'Evêché est la propriété de la famille Capdeville, installée au lieu-dit La Chapelle Lescours, et produit des vins en AOC Bordeaux et AOC Saint-Emilion Grand Cru. Le Château l'Evêché dispose aujourd'hui d'un vignoble de 4,20 hectares de vignes où sont sélectionnés les arpents les plus graveleux pour créé la cuvée phare du domaine
Le vignoble de Château l'Evêché est mené en culture raisonnée : labours, taille en guyot simple ou mixte avec recherche de charge adaptée à chaque pied de vigne, éclaircissage / « nettoyage » en vert de chaque cep. Une vinification traditionnelle Bordelaise suivie par le Château l'Evêché donne des vins AOC Bordeaux et AOC Saint-Emilion Grand Cru parmi les plus qualitatifs de la région.
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Le Château L'Evêché, Grand Cru à Saint-Emilion, possède également près de 6 hectares de vignes en appellation Bordeaux sur les coteaux de l’autre rive de la Dordogne, à Nérigean et Pujols, d'où est extraite cette cuvée Origami : un vin de pur plaisir, savoureux, soyeux et équilibré à prix exceptionnel pour le lancement du premier millésime ! Une grande réussite. A découvrir !
