Bordeaux
Vin blanc
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était récompensé : Médaille d'Or Gilbert & Gaillard
Ce beau blanc sec est exubérant de fruits exotiques, de fruits jaunes, de notes minérales, nappés d'un coulis de cassis, de genêts, d'agrumes. Un blanc à la bouche suave et grasse, offrant une belle expression avec de la vivacité et de la plénitude. Sur des poissons et fruits de mer...

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Domaine :
Château Lamothe-Vincent
Millésime :
2016
Appellation :
Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
86% Sauvignon Blanc, 14% Sémillon
Terroirs :
Croupe argilo-siliceuse reposant sur le calcaire rocheux et limons argileux sur argiles à crasse ferrique à Montignac. Brunisols argileux et sols argilo-calcaires à Castelvieil.
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
éraflage total. Macération pelliculaire courte à froid. Pressurage pneumatique séquentiel. Stabulation à froid sur bourbes. Température de fermentation de 14 à 18° C.
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
élevage en cuves Inox de 2 à 6 mois sur lies avec brassage.
Production :
88.000 bouteilles
Oeil :
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez :
Arômes et flaveurs envoutants de pêche, fruits exotiques, pamplemousse, buis et minéral, légèrement fumé
Bouche :
équilibre entre maturité et vivacité. Fraîche, grasse et ample. Belle longueur
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Servir :
à 8-10°C
Accords met/vin : à déguster sur fruits de mer, poissons et viandes blanches
Plus d'informations sur le Château Lamothe-Vincent et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les 90 hectares du domaine s’étirent sur les vignobles des côtes de Bordeaux (Castelviel) et des Hauts Benauges (Montignac, siège de la propriété). Deux terroirs complémentaires dont Christophe et Fabien Vincent savent obtenir le meilleur. Pouvait-on en attendre moins d’une famille qui porte le nom du saint-patron des vignerons ?

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : Les méthodes dites "naturelles" ont ici la cote, visant la recherche de l'équilibre de la vigne à travers une approche écologique issue... du bon sens paysan. Le développement durable passe notamment par la dépollution des effluents, ou encore par la gestion de l'eau de pluie. "Le travail du sol et l'enherbement, alterné ou total, sont associés aux différentes méthodes de taille, pour trouver le rendement optimal de fruits mûrs qu'un terroir particulier peut offrir. Pas plus?", explique Christophe Vincent, le chef de culture. Le tout sur plus de 80 hectares, plantés majoritairement en merlot, cabernet-sauvignon et en blanc, en sauvignon. A signaler en 2012, leur Certification Agriculture Respectueuse de l'Environnement, ainsi qu'une nouvelle gamme de crus parcellaires.

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L'appellation Bordeaux est une appellation connue par la plupart d'entre nous, mais bien peu de personnes sont en mesure de la situer avec précision. Pourtant rien de plus facile! L'appellation Bordeaux est une appellation régionale s'appliquant à tous les vins provenant des terres à vignes (à l'exclusion des zones forestières en bordure de l'océan Atlantique et des terres ...
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