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| Domaine : | Terra Burdigala |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Côtes-de-Castillon |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 88% Merlot - 12% Cabernet Franc |
| Terroirs : | Plateau argilo-calcaire |
| Élevage : | 9 mois en cuve |
| Production : | 50 000 bouteilles |
| Nez : | arômes de fruits noirs, ponctués par des notes d'anis |
| Bouche : | même arômes qu'au nez dominés combinés avec une belle fraîcheur et une belle puissacne en finale |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2019 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 16-17°C |
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A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (Production sérieuse) • Bettane & Desseauve : 16/20 (classé dans les meilleurs vins à moins de 10€) Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Terra Burdigala est une aventure mettant en scène l’insatiable Stéphane Derenoncourt, associé au négociant François Thienpont. L’objectif de l’entreprise (« Terre de Bordeaux » en latin) consiste à proposer, souvent dans des appellations hors des sentiers battus, des vins issus de vignobles soigneusement sélectionnés, et suivis depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille par le duo, associé pour l’occasion à chacun des vignerons concernés. Les vins possèdent incontestablement la « griffe Derenoncourt », avec leur fruité souple et très franc, leurs corps délié et gourmand et leur finesse tannique. » A propos de ce vin : « Belle chair, allonge et volume soyeux, belle intensité et une dimension certaine. » |
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