Origine
L’appellation des Côtes de francs a été reconnue en AOC par l’INAO en 1967.
Situation
Située à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux, c’est l’une des plus petites et la plus orientale du département.
Superficie
Le vignoble couvre 525 hectares répartis sur 3 communes : Francs, Saint Cibard et
Tayac
Sol
Son terroir se compose au sud de calcaire à astéries recouvert de molasses calcaires dites de « l’agenais » et dans le reste de l’appellation de molasses calcaires dites « du fronsadais ».
Malgré son exposition à dominante Est, il bénéficie d’un excellent ensoleillement, avec une faible pluviométrie. Les températures sont plus basses en hiver, plus élevées en été – 2 à 3° - que sur les terroirs d’alentour.
Encépagement
Le vignoble est complanté en cépages divers. Pour les vins rouges, le merlot est majoritaire, comme dans l’ensemble du libournais, et présente entre 50 et 60%. Viennent ensuite le Cabernet franc et le cabernet sauvignon représentant environ 40 à 50%. En ce qui concerne les vins blancs, le sémillon domine avec 60%, alors que la muscadelle et le sauvignon complètent à égalité l’encépagement.
Production
La production annuelle est en moyenne de :
26000 hl – 3 300 000 blles pour le Bordeaux Côtes de Francs rouge
144 hl – 19 000 blles pour le Bordeaux Côtes de Francs blanc sec
50 hl – 8 000 blles pour le Bordeaux Côte de Francs liquoreux.
