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| Domaine : | Château Villars |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Fronsac |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 84% Merlot, 11% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Terroirs : | argilo-calcaire |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 100% en barriques durant 12 mois, avec 30% de bois neuf |
| Production : | 78 000 bouteilles |
| Œil : | robe pourpre à reflets violacés |
| Nez : | sur des notes puissantes de fleurs, de truffe et de sous-bois |
| Bouche : | fruitée et croquante qui s’appuie sur des tanins amples et veloutés, et une longue finale savoureuse |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2019 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 16°C |
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A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, des fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (Production sérieuse) • Guide Hachette (2010) : 1*(Vin très réussi) • Bettane & Desseauve (2010) : 15/20 • Robert Parker : 88/100 • Wine Spectator : 89/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Château Villars s’étend sur la commune de Saillans, dans le fief des meilleurs fronsacs. Les vins ont franchi incontestablement une étape depuis que Thierry Gaudrie a repris le flambeau du domaine familial en 1997. Un travail long et patient et une meilleure connaissance du terroir ont contribué au retour du domaine comme une valeur sûre du secteur. Les vins gagnent en équilibre et en naturel et sont plus rapidement prêts à être consommés. » A propos de ce vin (Guide 2010) : « Le 2006 est complet, racé, avec une bouche fruitée et croquante qui s’appuie sur des tanins amples et veloutés, et une longue finale savoureuse. » Le Guide Hachette des Vins 2010 « Membre fondateur du club « Expression de Fronsac », ce château habitué aux honneurs du Guide présente son 2006 sous une nouvelle étiquette, élégante et épurée. Brillant dans sa tenue pourpre soutenu, le vin développe des arômes puissants de fleurs, de truffe et de sous-bois. Charnu, plein, offrant des tanins soyeux et un boisé fondu, c’est un classique de l’appellation. On patientera néanmoins deux à trois ans pour une meilleure harmonie. » |
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