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| Domaine : | Château Sociando-Mallet |
| Nom du vin : | Cru Bourgeois |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Terroirs : | sol de graves sur sous-sol argilo calcaire |
| Vendanges : | vendanges manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage |
| Élevage : | pendant 12 mois en barriques 100% neuves |
| Œil : | robe à la teinte violine |
| Nez : | nez de fruits noirs et d'épices |
| Bouche : | droite et longiligne, une superbe longueur |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2025 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 17°C |
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Un pigeon sauce au vin, une côte de boeuf au gros sel, une palombe aux sarments |
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Domaine noté : Gault Millau : 5******Etoiles (Domaine Remarquable) Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) RVF : 2**Etoiles (producteur de très grands vins) • RVF : 17/20 • Gault Millau : 16,5/20 • Bettane & Desseauve : 16/20 • Robert Parker : 90/100 Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve Sur les soixante-quinze hectares de la propriété, une cinquantaine ont le niveau d'un troisième voire d'un second cru classé ! Jean Gautreau est un des rares propriétaires à superviser lui-même les vinifications et décider du style de son vin, qu'il veut conforme à la grande tradition médocaine. A propos de ce vin : « Nez expressif aux notes épicées. Bouche enveloppante et précise, juste. Tanins fermes ! » Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF Le public a depuis longemps consacré ce cru pourtant absent de tout classement officiel. Il suffit en effet de déguster tous les vins produits depuis 25 ans pour se rendre compte à quel point le terroir de Sociando-Mallet, constitué de graves de même nature que celles de Montrose ou Latour, figure parmi les meilleurs. Homme raisonnable et visionnaire, Jean Gautreau y a posé ses valises en 1969 et hissé progressivement son cru au sommet de la qualité - à tel point que l'on compare volontiers aujourd'hui Sociando-Mallet aux meilleurs Seconds crus classés du Médoc. Il suffit de déguster les 1982, 1990 et 1996 pour s'en convaincre. Le vignoble atteint aujourd'hui 95 hectares, qui permettent de sélectionner un grand vin à l'arôme magnifique de petits fruits rouges, nerveux, intense, au boisé remarquablement intégré. Et bâti pour vieillir sur une, voire deux générations pour les derniers millésimes. La régularité est admirable, mais le vin n'atteint sa pleine capacité qu'au bout de dix ans de bouteille. A propos de ce vin : « …Plus classique et immédiat, le 2008 est également très séduisant, avec un fruit croquant. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau Jean Gautreau a réellement donné son envol à ce château, qu'il acquit en 1969. A force d'achats et d'échanges, "Sociando" constitue aujourd'hui un vignoble exceptionnel d'une centaine d'hectares. Dominant la Gironde (croupe de Baleyron), cabernets et merlot -pratiquement à parité- bénéficient d'un beau terroir de graves sur socles argilo-calcaires. Se refusant à pratiquer effeuillages et autres vendanges en vert, Jean Gautreau est adepte des tailles courtes. Non collés, les vins sont légèrement filtrés. |
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