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| Domaine : | Château Bellevue de Tayac |
| Millésime : | 2005 |
| Appellation | Margaux |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Terroirs : | Croupe de graves sur argile |
| Vendanges : | 100% manuelles |
| Élevage : | 100% barriques neuves |
| Production : | environ 700 caisses |
| Œil : | robe noire, profonde |
| Nez : | intense de pain grillé, de cassis très mûr, très crémeux... |
| Bouche : | très beau vin qui présente à la fois de la densité et une dimension fraîche très plaisante. Il est dense mais sans lourdeur. Belle longueur aux tanins charnus et mûrs |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 2 heures avant |
| Servir : | 17-18°C |
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A déguster sur un navarin d'agneau, une palombe rôtie, un magret de canard, un foie gras chaud au raisins... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) RVF : 2*Etoiles (Producteur de très grands vins) Gault Millau : 3* De très bon niveau (Thunevin-Calvet) • Bettane & Desseauve (2009) : 14,5/20 • Jean-Marc Quarin : 15,5-16/20 • Robert Parker : 88-90/100 Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Jean-Luc Thunevin a développé une activité de négociant et de conseil pour de nombreuses propriétés. Spécialiste du vin de luxe, il ne ces d'inover, sa plus grande réussite acutelle étant très certainement Bad Bay, un bordeaux supérieur conçu comme un grand cru. Le pari est brillamment réussi, et, vingt ans après la création de Valandraud, ouvre une nouvelle voie à Bordeaux. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Peu de châteaux peuvent se vanter d'être autant sujet à controverse. Le succès fulgurant de Valandraud, fondé par Jean-Luc Thunevin au début des années 1990, agace autant qu'il fascine. Comment les vins de cette propriété sans histoires, bâtie de toutes pièces à partir d'un hectare de vignes à Saint-Emilion, ont-ils pu, en moins de deux décennies, s'imposer au point de figurer aujourd'hui parmi les plus chers et les plus recherchés de Bordeaux ? La personnalité de son propriétaire, ses talents de dégustateur, de vinificateur et son sens aigu du commerce fournissent une grande partie de la réponse. Il ne faudrait cependant pas négliger le contenu de la bouteille : Valandraud, vin exotique et sensuel à sa naissance, évolue également très bien. S'il a été le chef de file du mouvement des vins de garage, Valandraud n'en fait cependant plus partie aujourd'hui. Avec ses 10 hectares situés sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, il dépasse en surface bien des propriétés de la région. Pour autant, les méthodes n'ont pas changé, le vignoble demeure l'un des mieux tenus de tout Bordeaux et le vin continue à bénéficier de tout le savoir-faire de Jean-Luc Thunevin, qui entend désormais œuvrer pour faire classer la Propriété. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Jean-Luc Thunevin, Bordelais, s'est associé à Jean-Roget Calvet et a racheté 20 hectares de vignes situées essentiellement sur les terroirs de schistes noirs de Maury ; 2001 a été leur premier millésime. Le domaine compte à présent une bonne soixantaine d'hectares. Reconduisant les méthodes déjà utilisées dans le Bordelais, tout en s'adaptant aux cépages et au climat du Roussillon, ils ont notamment choisi de récolter à maturité poussée. » |
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