Notes : Robert Parker 94-96/100, RVF 18,5/20, Gault Millau 18/20
« Le rouge 2009 fera date, il s’agit d’un vin superbe de distinction et de profondeur, il suit un 2008 précis et très savoureux, très classique et long. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un grand 2009, sur un fruit croquant avec de la rondeur, un parfait équilibre et une remarquable fraîcheur. Incontestablement l'une des plus belles réussites de l'appellation !
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Oeil
belle robe pourpre
Nez
typique de Chevalier avec de magnifiques arômes de Cabernet Sauvignon mêlés de parfums résineux et de menthol
Bouche
exquise, soyeuse, pulpeuse, très pure, dominée par un fruité très élégant. Développement ample d’une grande concentration de fruits et de tanins nobles et fins
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2024
Production
100 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 18/07/2013
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