Domaine de Chevalier 2012 - Grand Cru Classé de Graves

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Issu de 80 % de sauvignon et de 20 % de sémillon, ce vin reste fidèle à la tradition du cru par sa belle expression aromatique florale, minérale et délicatement boisée. Ce bouquet s'accorde avec le palais, rond et gourmand, souligné par une discrète acidité. De petites touches de poivre blanc, de poire et de crème de marrons complètent le tableau pour donner un ensemble complexe et homogène.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

(Dégustation en primeur) Le nez est discret et subtil, sans exubérance. Il murmure des notes de tilleul, de verveine, de fruits à chair blanche légèrement citronnés. La bouche commence très doucement mais se prolonge avec persistance dans un équilibre très agréable.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Très élégant et complexe, avec des notes subtiles d'agrumes, de chèvrefeuille et de fruits tropicaux, ce 2012 du Domaine de Chevalier est mi-corsé, frais et pur. Il devrait très bien se déguster pendant les 30 prochaines années. Il se présente dans une robe couleur jaune paille aux reflets verts.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

D'un esprit cristallin, tout en finesse avec des nuances mentholées au nez, la bouche du blanc 2012 est aérienne et toutes les sensations se déroulent dans son immense longueur faisant ressortir des touches grillées nobles et de fruits juteux. Beaucoup de style et d'allure.

A propos du domaine :

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

A propos du vin :

(Dégustation en primeur) Complexe, rond et charpenté, ce vin est encore un peu sur la retenue pour le moment, il cache son fruit. Au cours de son élevage, il sera impressionnant, avec sa texture minérale sur l'abricot et des couches d'épices et de bois.

Jancis Robinson

James Suckling