Château Latour Martillac 2005 - Grand Cru Classé de Graves
4 étoiles 4 / 5   par 1 client
Notes : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 17/20, RVF 16/20
Voici un Pessac-Léognan des plus enchanteurs  : des arômes intenses de fruits frais, d’agrumes, de pêche blanche, de fruits exotiques. L’attaque douce en bouche évolue grâce à une belle vivacité onctueuse, savoureuse et surtout sans lourdeur. Sa structure équilibrée et complexe lui promet un très bel avenir... A saisir !

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Site noté 4.5 étoiles

par 2748 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Château Latour-Martillac
Nom du vin :
Grand Cru Classé de Graves
Millésime :
2005
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépage :
55% Sauvignon, 44% Sémillion, 1% Muscadelle
Terroirs :
mosaïque de graves, d'argile et d'affleurement calcaires
Vendanges :
manuelles
Viticulture :
le vignoble fait l'objet de soins attentifs, travaux en vert
Vinification :
fermentation en fûts
Degré en alcool :
14 %
Elevage :
15 mois en barriques (30 à 50% neuves)
Dégustation & accords
Œil :
robe jaune doré brillant
Nez :
des arômes intenses de fruits frais, d’agrumes, de pêche blanche, de fruits exotiques.
Bouche :
L’attaque douce en bouche évolue grâce à une belle vivacité onctueuse, savoureuse et surtout sans lourdeur. Sa structure équilibrée et complexe lui promet un très bel avenir
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords met/vin : A déguster sur des fruits de mer, des poissons en sauce, des fromages à pâte dure...
Château Latour-Martillac
Le Château Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves, doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur. Situé à Martillac dans la région de Bordeaux, le Château Château Latour-Martillac produit des vins rouges et des vins blancs de grande qualité en appellation Pessac-Léognan. Le domaine est la propriété de la famille Kressmann depuis 1871.

Le vignoble du Château Latour-Martillac repose sur un terroir composé d'une mosaïque de graves, d'argiles et d'affleurements calcaires. La vigne profite des meilleurs soins et les vendanges sont faites à la main, puis transportées avec délicatesse jusqu'au chai pour éviter toute oxydation prématurée. Les Pessac-Léognan du Château Latour-Martillac se déclinent ainsi en blancs, composés à partir de Sauvignon, de Sémillon et de Muscadelle, et en rouges, assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Quel que soit le cru, le Château Latour-Martillac offre à l'amateur de vin le meilleur du terroir de Pessac-Léognan.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2014) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :« Château Latour-Martillac est un bel exemple de propriété familiale, toujours entre les mains des Kressmann, très ancienne famille de négociants bordelais. Les différentes générations ont su respecter le patrimoine transmis, tout en progressant dans la conduite de la vigne et les vinifications. Depuis le millésime 2006, la propriété vise plus haut et a fait appel aux conseils de l'oenologue Denis Dubourdieu. Les vins ont conservé leur style élégant et précis, mais gagnent en densité. En 2012, la famille Kressmann a acquis 6 ha, qu'elle cultive en fermage, depuis vingt-cinq ans. »
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : 3BD (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :« Un peu isolé dans Martillac, ce cru classé est un modèle de propriété familiale, avec un attachement quasi filial de tous les enfants Kressmann à leur patrimoine, et une gestion très saine de bon père de famille. Ce n'est qu'à quinze ou vingt ans d'âge qu'un bon millésime révèle ici la plénitude de l'expression de son origine. On peut encore en affiner le tannin et la texture, et c'est dans cette direction que les propriétaires se sont engagés depuis quelques années. Le 2009 marquait un réel tournant dans cette évolution, le 2010 confirme. »
Wine Advocate - Robert Parker
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :« Depuis 1989 et la rénovation du chai, les vins proposent un style plus affirmé et trouvent peu à peu leur place. »
Avis clients
Note de nos clients 4 étoiles
4 / 5
Sur 1 avis
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Avis des clients ayant commandé ce vin
4 étoiles
Note et avis de M THIERRY G Publié le 10/04/2013
"Excellent vin aux arômes assez marqués et subtils notamment de pêches et d'agrumes. Peut être consommé dès maintenant."
Pessac-Léognan
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

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