Si vous n'êtes pas encore membre de notre Club d'amateurs de Grands Vins, inscrivez-vous gratuitement et sans engagement pour être informé des prochaines ventes de vins Château Smith Haut Lafitte et acheter vos vins favoris à la source au meilleur prix. Satisfait ou Remboursé !
| Domaine : | Château Smith Haut Lafitte |
| Nom du vin : | Grand Cru Classé de Graves |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot |
| Terroirs : | graves Gunziennes favorisant un drainage naturel du sol |
| Vendanges : | manuelles en micro cagettes |
| Élevage : | 18 mois en barrique (80% bois neuf, de notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies |
| Production : | 10 000 caisses |
| Œil : | Belle robe pourpre |
| Nez : | sur des arômes de fruits noirs : cassis, mûre, des notes boisées |
| Bouche : | fruitée, structurée avec des tanins souples et puissants |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2027 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 17-18°C |
|
A savourer sur une poêlée de cèpes à la bordelaise, une côte de veau aux morilles, des gibiers à plume, des viandes rouges... |
|
|
Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (production de très haute qualité) RVF : 2**Etoiles (Production de très grands vins) Gault Millau : Excellent • RVF : 16,5/20 • Gault Millau : 16,5/20 • Robert Parker : 90-92/100 Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve « Propriété phare de Martillac par la qualité de ses installations et son ouverture au tourisme viticole, Smith Haut-Lafitte est aussi un vignoble pionnier dans sa catégorie pour sa philosophie de viticulture, largement inspirée de l'école biodynamique. Une autre propriété de la famille Cathiard, Cantelys, donne des vins infiniment plus communs. Les hauts-de-smith, le second vin de propriété, est délicieux en rouge et prend de la personnalité en blanc. Les millésimes à venir, 2007 et 2008, donnent enfin toute la mesure du terroir pour les vins rouges. » Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF « On ne va désormais plus à Smith-Haut-Lafitte uniquement pour ses vins. La propriété des Cathiard est également un haut lieu du tourisme viticole : hôtel de luxe, restaurant, centre de vinothérapie. Que l'on ne s'y trompe pas cependant, si la famille s'est beaucoup investie dans ces différents projets, elle n'en a pas oublié le vin. Quelconque jusqu'au début des années 1990, le vin se Smith Haut-Lafitte a, depuis son rachat, énormément progressé. Le vignoble a été repris en main et des installations techniques modernes ont été construites. Après une phase durant laquelle Daniel Cathiard et ses équipes ont produit un vin très démonstratif, les derniers millésimes se montrent plus équilibrés et précis - sans pour autant faire de concession à la puissance. Les vins : en rouge, issu d'une minuscule récolte, le 2008 est dense mais délicat, avec un joli côté fumé. Le 2007 est exubérant et plein, avec un bon moelleux. Le 2006 affiche un beau cachet, combinant un fruit charmeur et une belle trame tannique. Somptueux de constitution, serré et long, le 2005 est une référence du cru. En blanc, il faudra suivre de près un 2008 de grande densité de bouche ; tandis que les 2007 et 2006 sont ciselés et possèdent un joli cachet, avec une belle pureté aromatique. Le 2005, enfin, se montre équilibré et ample. » Guide des vins 2010 - Gault Millau « Les Cathiard sont un exemple de réussite dans le vignoble français. Après avoir racheté la propriété en 1990, ils l'orientent vers une démarche de qualité à la vigne comme à la cave et l'installent dans une logique commerciale haut de gamme en créant notamment un centre de vinothérapie. Qui a dit que le raisin était nuisible à la santé ? Côté vins, la trame des rouges est très belle, finement structurée, alliant le charme et la maturité à une certaine droiture. Une grande finesse qui se retrouve de millésime en millésime avec bien plus de rondeur sur le 2005 et un beau fruité gourmand sur le 2006. Le primeur 2008 a un nez très étrange avec ses arômes de pamplemousse, mais il développe beaucoup de complexité à l'aération. La bouche est souple et ronde avec beaucoup de suavité et une superbe maturité du raisin. Le vin possède beaucoup de classe et sa finale de cerise, de graphite et d'agrumes est éblouissante. Le second vin est également très réussi dans cette couleur. En blanc, encore bravo pour cette approche dense et très mûre même sur le 2007 qui va jusqu'aux fruits exotiques. Le second vin est plus léger mais diablement long. » |
|
