Le
Château Haut-Prieur est une propriété familiale depuis plus de 150 ans qui comprend 8 hectares de vignes d’un seul tenant situés
Premières Côtes de Blaye, dans la région de Bordeaux. Le vignoble du Château Haut-Prieur s'étend sur un coteau argilo-calcaire superbement exposé plein sud et dominant le fleuve. L'unique parcelle, dont l'âge moyen des vignes est proche de 40 ans, les plus vieilles atteignant même 60 ans, est complantée de Merlot et de Malbec, cépage abandonné à tort dans la région depuis plusieurs générations. Ces deux cépages qui s'épanouissent à merveille sur ce terroir calcaire, apportent au
Château Haut-Prieur, pour l'un, cette robe profonde et ces arômes épicés et pour l'autre toute la rondeur, le velouté et la finesse à ce grand vin.
Depuis quelques années, sous les conseils de Christian Veyry, œnologue du laboratoire Michel Rolland, les propriétaires du
Château Haut-Prieur cultivent cet excellent terroir en lutte raisonnée, avec des sélections parcellaires, des tailles sévères, l'effeuillage et les vendanges en vert pour diminuer les rendements et améliorer la qualité des raisins. Ses conseils pour la vinification et l'élevage permettent d'obtenir des vins très colorés, riches, concentrés, avec un nez de fruits noirs, mais restant bien ronds, avec des tanins soyeux. Un ensemble très apprécié des connaisseurs.
