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| Domaine : | Château Lacaussade Saint-Martin |
| Nom du vin : | Trois Moulins rouge |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Premières Côtes de Blaye |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Terroirs : | Argilo-calcaire sur Coteaux Sud, belles pentes très bien drainée |
| Vendanges : | Vendanges à surmaturité |
| Élevage : | 12 mois environ en barrique |
| Œil : | belle robe rouge brique sombre |
| Nez : | puissant dominé par les petits fruits rouges à noyaux et par des notes finement boisées |
| Bouche : | ronde, ample et charnue, avec une finale de tanins mûrs |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Apogée : | 2014 |
| Boire avant : | 2018 |
| Ouvrir : | 30mn avant le service |
| Servir : | en carafe entre 16 et 17 °C |
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A déguster sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf grillée, une oie rôtie aux cèpes, un carré d'agneau au four, un filet de veau, des petits gibiers à plumes (bécasse ou grive sur sarments de vignes), un lapin chasseur, un plateau de fromages... |
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• 4 médailles d'argent (Paris, Bordeaux, Vinalies Internationales, Challenge Internation du Vin) en 2009 |
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