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| Domaine : | Château Lacaussade Saint-Martin |
| Nom du vin : | Trois Moulins blanc |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Premières Côtes de Blaye |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin blanc |
| Cépage : | 90% Sémillon, 10% Sauvignon |
| Terroirs : | Argilo-Calcaire sur Coteaux Sud, Sud Ouest et plateau calcaire |
| Vendanges : | manuelles à très grande maturité, l’après-midi, après les rosées du matin |
| Élevage : | 1 an environ en barrique, sur lies avec bâtonnage |
| Œil : | très belle robe jaune clair avec reflets dorés |
| Nez : | grande complexité sur des notes très fines de fruits exotiques et de fruits confits, ainsi que des arômes vanillés, fumés et grillés |
| Bouche : | jolie harmonie, et bel équilibre entre rondeur et fraicheur, le tout sur un boisé bien fondu |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Apogée : | 2015 |
| Boire avant : | 2017 |
| Ouvrir : | 30mn avant le service |
| Servir : | Entre 11 et 12°C |
| Un vin très expressif particulièrement appréciable à l'apéritif et sur des coquilles Saint-Jacques, des poissons type bar par exemple... | |
