Domaine Bouyer est un domaine familial depuis 7 générations et se situe à Saint-Christophe-des-Bardes près de
Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. Il se compose de deux propriétés distinctes: le
Clos de la Cure et le
Château Milon, tous deux en appellation Saint-Emilion Grand Cru. Menés en lutte raisonnée depuis 1997, les vignobles du
Clos de la Cure et du
Château Milon sont enherbés pour favoriser la concurrence avec les pieds de vigne et ainsi obtenir de meilleures qualités de raisin.
Le vignoble du
Clos de la Cure, d'une superficie de 6 hectares, doit son nom au fait qu'une partie du vignoble appartenait à la cure de Saint-Christophe-des-Bardes. Il s'étend sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse et voisine le prestigieux Château de Valandraud. Le
Château Milon, quant à lui, compte un peu plus de 6 hectares, et ses vignes sont situées en pied de côte, sur un terroir de sable et d’argile. Rendements maîtrisés, vendanges manuelles, vinification et élevage soignés ont permis à la famille Bouyer d'élaborer des vins bien faits pour les hisser parmi les tout meilleurs crus de l'appellation
Saint-Emilion.
