Bordeaux
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Le Figaro 16/20, RVF 15/20
« Fleurs et cerise noire pour un nez expressif. Bouche presque crémeuse, joliment fruitée avec un grain de tanin fin, pur, délicat. Finale un peu plus sur la tension tout en gardant une belle expression de fruit. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin

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Domaine :
Château Dassault
Nom du vin :
Grand Cru Classé
Millésime :
2014
Appellation :
Saint-Emilion
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sols de calcaire et de sable
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentation en petites cuves béton thermo-régulées
Elevage :
14 à 18 mois en barriques (70% neuves)
Oeil :
Robe couleur rubis intense, aux reflets violacés
Nez :
Arômes de fruits rouges et noirs confiturés
Bouche :
Charnue et structurée. Frais. Style séduisant.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2028
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16-18°C
Accords met/vin : à marier d'une poêlée de cèpes, d'un filet de sanglier à la bordelaise, d'une pièce de boeuf ...
Plus d'informations sur le Château Dassault et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Tanin vigoureux et plein avec de la profondeur et une finale fraîche et épicée, ce vin possède du potentiel.

A propos du domaine : L’ancien château Couperie a été acquis et rebaptisé en 1955 par Marcel Dassault. Mené de main de maître par Laurence Brun, elle-même petite-fille du premier régisseur nommé par la famille, ce cru très régulier s’est imposé comme une valeur sûre de l’appellation, produisant des vins de plus en plus riches, sans rupture d’harmonie. L’achat récent de vignes voisines devrait permettre la production d’un vin encore plus complet.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Plus en persuasion qu'en force, conformément aux capacités du terroir, le millésime 2014 confirme une sapidité épanouie sur les fruits noirs épicés, soutenus par des tanins fins qui se resserrent avec élégance.

A propos du domaine : Marcel Dassault a donné son nom à l'ancien château Couperie, situé sur le glacis nord de Saint-Emilion. Ces terroirs froids exigent une certaine discipline de travail pour donner de grands vins. Depuis 1995, sous l'efficace direction de Laurence Brun, la culture et la vinification s'effectuent selon les règles les plus strictes de l'école bordelaise. Valeur sûre, le cru commence à prendre la place qu'il mérite.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2016) : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Fleurs et cerise noire pour un nez expressif. Bouche presque crémeuse, joliment fruitée avec un grain de tanin fin, pur, délicat. Finale un peu plus sur la tension tout en gardant une belle expression de fruit.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Avis des clients ayant commandé ce vin

Note de nos clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. GIUSEPPE T. Publié le 05/04/2017
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