Château Tour du Pas Saint-Georges 2007

Saint-Georges Saint-Emilion - Vin rouge

Note : Médaille d'Or Concours des Vins d'Aquitaine
L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est reconnue comme la plus prestigieuse des satellites de Saint-Emilion, et la plus confidentielle aussi, chasse-gardée de quelques vignerons passionnés. Ce beau millésime 2007 lui fait largement honneur : un nez mûr et intense, une jolie matière, de l'élégance, de la finesse, un équilibre parfait... Joli, très joli !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château Tour du Pas Saint-Georges
Millésime :	2007
Appellation	Saint-Georges Saint-Emilion
Région	Bordeaux
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	60% Merlot, 35% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon
Terroirs :	Côtes argilo-calcaires et sable du Périgord
Vendanges :	manuelles
Élevage :	En fûts, pendant 15 mois
Production :	80 000 bouteilles

Dégustation & garde

Œil :	robe d'un rouge soutenu, aux reflets grenat
Nez :	mûr et intense, arômes de petits fruits rouges soutenus par un joli boisé
Bouche :	Bouche élégante, l’attaque est franche avec un joli fruité, des tanins mûrs, une belle matière, l’équilibre est parfait.
Boire à partir de :	2011
Boire avant :	2018
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	en carafe à 16°

Suggestions gourmandes


A déguster sur des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un tournedos par exemple..

Avis des experts


• Médaille d'Or Concours des Vins d'Aquitaine

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