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| Domaine : | Château Léoville Barton |
| Nom du vin : | La Réserve de Léoville Barton |
| Millésime : | 2007 |
| Appellation | Saint-Julien |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 70% Cabernet Sauvignon 27% Merlot 3% Cabernet Franc |
| Terroirs : | Graveleux, sous-sol argileux |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 20 mois en barriques (dont 50 % barriques neuves) |
| Degré en alcool | 13.5 % |
| Œil : | robe rouge vermillon foncé |
| Nez : | une variété spectaculaire de bouquets évoquant les épices, la violette et le goudron végétal |
| Bouche : | L’équilibre en bouche est subtil, sans aucune sévérité où l’impression duveteuse des tanins enrobe un ensemble charnu et puissant |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2022 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 17-18°C |
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A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (Production exceptionnelle) RVF : 3*Etoiles (Production d'excellence) Gault Millau : 6* Exceptionnelle Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Sous la direction sobre, honnête et passionnée d’Anthony Barton, ce cru a rejoint l’élite suprême de Médoc, sans trop faire exploser ses prix de vente. La qualité actuelle du vin s’explique par l’âge et la situation des vignes, qui permettent d’associer quantité et qualité, et par la volonté de conserver de d’optimiser le style le plus classiquement médocain. Reste le mystère de son caractère, car ce cru de très grande garde naît tout fait, avec une consistance presque crémeuse qui le fait immédiatement remarquer et aimer. Les derniers millésimes sont dans la lignée : complets, immédiatement perceptibles comme vins de grande classe et de grand avenir. Le second vin, modestement intitulé Réserve, assez rare à trouver, est l’un des plus complets du genre à Saint-Julien et devrait figurer plus souvent à la carte de nos bons restaurants. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Depuis 1985, le cru ne cesse de voler de succès en succès sous la baguette d’Anthony Barton et de sa fille Lilian. Depuis 1998, ces réussites se transforment en triomphes tant Léoville-Barton se révèle systématiquement au plus haut niveau des grands crus bordelais. Hormis un goût évident pour le travail bien fait, le secret de ce succès tient à l’âge élevé de cet ancien vignoble, qui permet d’obtenir des raisins mûrs et concentrés. Plus charnu et fruité en primeur que Léoville Las Cases ou Léoville-Poyferré, Barton enchante par son gras, son équilibre suprême qu’il doit à son terroir, ainsi que par un profond naturel d’expression. Plus ouvert en primeur, le vin passe souvent par une phase d’austérité puis prend peu à peu sa forme définitive, déployant au vieillissement un des bouquets les plus complexes et les plus élégants du Médoc. De plus, au regard de sa qualité et de sa grande régularité, les prix restent toujours très abordables. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Du domaine Léoville naquirent trois "petits" Léoville: Barton, Poyferré et Las Cases. Barton fut acheté en 1826 par Hugh Barton, déjà propriétaire du château Langoa. Géré par Lilian Barton, les deux châteaux sont travaillés de la même manière: vignes âgées -sur une cinquantaine d'hectares pour Léoville Barton- et soins constants. Les vins sont souvent charnus et fruités, mais connaissent parfois une phase de fermeture. » |
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