Château d'Arche 2007 - Grand Cru Classé

Sauternes - Vin blanc

Notes : Robert Parker 92/100, B&D 16/20, RVF 16/20, Jancis Robinson 17/20
Un Sauternes classé Deuxième Grand Cru qui s'ouvre sur des notes de fruits blancs, comme la poire et le litchie, qui apportent de la fraîcheur. Le vin est concentré, et évolue vers des notes fraiches de mirabelles et jouit dʼun bel éclat aromatique minéral. Une bouteille savoureuse dans un exceptionnel millésime 2007 à Sauternes !

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château d'Arche
Nom du vin :	Grand Cru classé
Millésime :	2007
Appellation	Sauternes
Région	Bordeaux
Couleur :	Vin blanc
Cépage :	90% Sémillon, 10% Sauvignon
Terroirs :	80% graves et 20% type argilo-calcaire
Élevage :	en barrique renouvelées par 1/3 chaque année

Dégustation & garde

Œil :	belle robe dorée
Nez :	des notes de fruits blancs, comme la poire et le litchie qui apportent de la fraîcheur au vin.
Bouche :	le vin est concentré, il évolue vers des notes fraiches de mirabelles et jouit dʼun bel éclat aromatique minéral
Boire à partir de :	2011
Boire avant :	2030 et plus
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	à 8-10°C

Suggestions gourmandes


A déguster sur du foie gras, des viandes blanches, des poissons crémés, des fromages, des desserts...

Avis des experts


Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) Gault Millau : 2* Réussie • Bettane & Desseauve : 16/20 • RVF : 16/20 • Robert Parker : 92/100 • Decanter : 3/5 • International Wine Cellar : 88/100 • Wine Enthusiast : 90/100 • Wine Spectator : 86/100 • Jean-Marc Quarin : 15.5/20 • Jancis Robinson : 17/20 Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012 « Ce cru dispose d'un très beau vignoble, jouxtant les châteaux Lamothe et Filhot. Le vin est très sérieusement élaboré et progresse régulièrement... » Le guide des meilleurs vins de France 2012 « Depuis quelques années, Jérôme Cosson, gérant de ce deuxième cru classé, exploite avec savoir-faire le patrimoine de vieilles vignes, donnant un vin d'une belle richesse, capable de vieillir harmonieusement. Quant aux prix, ils demeurent très attractifs. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Situation au milieu d'une trentaine d'hectares de vignes en production, sur les hauteurs du village de Sauternes, avec un climat favorable au développement du botrytis cinera, la fameuse "pourriture noble"... »

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