« Le Château Guiraud 2005 présente un nez riche de miel, de fleur d'oranger et de bouton d'or, joliment défini. La bouche est fraîche et souple à l'attaque, fluide et miellée autant en saveur qu'en texture, avec une finale longue sur le zeste d'orange, la vanille et l'amande. Sensuelle et persistante. Il se bonifie dans le verre, donc ne pas hésiter à aérer/décanter pendant une heure ou deux. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur un foie gras en terrine, des viandes blanches, des poissons sauce crémée, des fromages (Roquefort) <br/>
Château Guiraud
Sauternes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2010) 17,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2011) 18,5/20 (Remarquable)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Dégusté à l'aveugle - Le Château Guiraud 2005 présente un nez riche de miel, de fleur d'oranger et de bouton d'or, joliment défini sans pour autant avoir l'intensité des meilleurs Sauternes de 2005. La bouche est fraîche et souple à l'attaque, fluide et miellé autant en saveur qu'en texture, avec une finale longue sur le zeste d'orange, la vanille et l'amande. Sensuelle et persistante. Il se bonifie dans le verre, donc ne pas hésiter à aérer/décanter pendant une heure ou deux.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2010) 18/20 (Grand vin)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.
Wine Spectator
Vin noté 97/100 (Vin exceptionnel)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2008) 95/100
A propos du vin :
Typique de la puissance immense de Guiraud, celui-ci est l'un des plus riches Sauternes de 2005. Ce vin est intense, la douceur à peine dominée par le botrytis. Des parfums de miel, d'amande et de pêche donne une vin une complexité supplémentaire.
Jancis Robinson
Vin noté 15,5/20
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN BAPTISTE F. Publié le 11/09/2020
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Note et avis de M. FABRICE D. Publié le 24/11/2019
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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Note et avis de M. FREDERIC L. Publié le 28/03/2016
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