vin Didier Montchovet

Didier Montchovet a créé son domaine en 1984 avec la location de seulement 0.50 ha. Le vignoble compte aujourd’hui 12,70 ha de vignes répartis en parcelles soigneusement sélectionnées au fil des années.

Didier Montchovet a initié dès la première année une culture selon les préceptes de la biodynamie. Cette biodynamie est appliquée de manière rigoureuse, respectant le cahier des charges européen de l’agriculture biologique et celui de la biodynamie labellisée Demeter.

L’ensemble des travaux du Domaine Didier Montchovet, tant à la vigne qu’au chai, est réalisé dans le respect du terroir et de la vigne. Une philosophie que l’on retrouve dans la qualité des cuvées produites. Le succès des vins Didier Montchovet a conduit le domaine à aménager une nouvelle cuverie jouxtant la maison, l’espace originel étant devenu beaucoup trop petit…


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